El evento contará con la participación de Hugo Zamora, enólogo de Cumehue, y María Inés Amato, sommelier, quienes guiarán una degustación exclusiva de las cuatro etiquetas relanzadas. Además, los asistentes podrán disfrutar de un tapeo y platos de autor creados especialmente para la ocasión por el chef Facundo Díaz, del Novotel Buenos Aires, en un maridaje que realza la versatilidad de la Corbeau Noir en la mesa.

Una bodega con identidad y raíces patriotas

Cumehue Wies es una bodega familiar ubicada en Alto Chapanay, San Martín, Mendoza, la Capital Nacional de la Bonarda. Su nombre, proveniente de los pueblos originarios, significa «un lugar apacible para llegar y quedarse», una filosofía que atraviesa cada botella.

El proyecto comenzó en 2010 con la visión de desarrollar viñedos en una región con una historia profundamente ligada a la Bonarda. «Sentimos que era el lugar indicado para desarrollar un proyecto que tuviera a la Bonarda como protagonista», explican desde la bodega. Tras años de trabajo agronómico y aprendizaje, en 2018 Cumehue lanzó sus primeras etiquetas al mercado, y hoy la bodega vive una nueva etapa con la incorporación de la nueva generación familiar al proyecto.

«Que nuestros hijos quieran involucrarse y sentirse parte de este proyecto nos genera una enorme satisfacción. Cumehue se convierte así en un espacio donde compartimos ideas, proyectos y objetivos comunes.»

La apuesta por la identidad: Corbeau Noir

Mientras la mayoría de las bodegas nacionales hablan de Bonarda, Cumehue Wine elige referirse a esta variedad como Corbeau Noir, una decisión que busca reconocer y poner en valor sus orígenes históricos. Se trata de una manera de rescatar una denominación que remite a la historia y al recorrido que tuvo esta cepa hasta convertirse en una de las variedades emblemáticas de lq región.

La línea de Blends Corbeau Noir es la que mejor representa hoy la identidad de Cumehue. A través de ella, la bodega expresa su origen en San Martín y su forma de entender el vino: vinos amables, elegantes, equilibrados y fáciles de disfrutar.

«Así como en un proyecto familiar cada integrante aporta algo diferente, en un blend cada variedad contribuye con sus propias virtudes. La Corbeau Noir actúa como un eje coordinador que permite resaltar y complementar las características de los demás varietales.»

El terroir del Gral San Martín

Los viñedos de Cumehue están ubicados en el Valle Central Mendocino, con suelos franco-arenosos de origen aluvial, profundos y bien drenados, y un clima semidesértico con marcada amplitud térmica. Estas condiciones resultan especialmente favorables para la Bonarda, permitiendo una maduración equilibrada, excelente concentración de fruta y conservación de su frescura natural.

La conexión con la figura del General San Martín también forma parte del relato de la bodega. «La conexión con La Tebaida representa la idea de encontrar un lugar donde construir, proyectar y echar raíces. De alguna manera, nosotros también elegimos esta tierra para desarrollar un proyecto familiar que trascienda generaciones.»

Un brindis con la prensa especializada

La presentación incluirá un recorrido sensorial por los vinos de la bodega, un espacio de networking con los periodistas asistentes y una experiencia gastronómica a cargo del chef Facundo Díaz, que pondrá en valor la versatilidad de la Corbeau Noir en armonía con la cocina de autor.

Cumehue es la expresión de nuestras raíces, de nuestra tierra y de nuestra forma de entender el vino. Para nosotros Corbeau Noir es Bonarda, y Bonarda es Cumehue

La entrada Cumehue Wines, relanza sus cuatro etiquetas icónicas: un homenaje a la historia, la familia y la tierra de San Martín se publicó primero en Vinos al Sur.

Los dos más recientes corresponden a Finca Piedra Infinita Supercal 2022 y Finca Piedra Infinita Gravascal 2022, distinguidos con la máxima calificación por la crítica estadounidense Virginie Boone en el informe Argentina 2026: The Greatness Ramps Up, publicado por JebDunnuck.com.

Desde 2019, los vinos de Zuccardi Valle de Uco han recibido puntajes perfectos por parte de publicaciones y críticos como Robert Parker, Tim Atkin, James Suckling, Jeb Dunnuck y Descorchados. Trece de estos reconocimientos corresponden a vinos nacidos en Paraje Altamira, y doce de ellos a parcelas de Finca Piedra Infinita, reafirmando el extraordinario potencial de este lugar para dar origen a algunos de los grandes vinos del mundo.

En su informe, Boone describe a Finca Piedra Infinita Supercal 2022 como un vino que alcanza «la máxima pureza y el sentido del lugar», destacando su extraordinario equilibrio entre salinidad, estructura, energía y refinamiento. Sobre Finca Piedra Infinita Gravascal 2022, subraya su profunda expresión mineral, su tensión y estructura, describiéndolo como un vino de enorme complejidad y excepcional potencial de guarda.

Además, Boone resume su impresión sobre el portfolio de Zuccardi Valle de Uco afirmando: «Estos vinos son absolutamente extraordinarios de principio a fin, cultivados y elaborados por Sebastián Zuccardi y su equipo. La colección recorre diferentes pueblos y fincas del Valle de Uco hasta culminar en dos vinos de parcela: Finca Piedra Infinita Supercal y Gravascal. Vale la pena descubrirlos todos.»

Más allá de los puntajes, estos reconocimientos ponen de relieve una convicción que guía a la familia Zuccardi desde hace más de dos décadas: comprender cada lugar para interpretarlo con la mayor fidelidad posible.

«Estos puntajes son, antes que nada, un reconocimiento al lugar. Confirman el extraordinario potencial de Paraje Altamira para dar origen a vinos entre los mejores del mundo. Nuestro trabajo consiste en comprender ese lugar e interpretarlo con la mayor precisión y transparencia posible», afirma Sebastián Zuccardi.

Al cumplirse diez años de la apertura de Bodega Zuccardi Valle de Uco, estos reconocimientos reflejan no sólo la consistencia del trabajo de la familia Zuccardi, sino también el creciente prestigio internacional de Paraje Altamira como uno de los grandes terroirs del mundo. Diez años después, reafirman una convicción que ha guiado a la familia desde el comienzo: el gran protagonista es siempre el lugar.

14 puntajes perfectos (100 puntos)

Finca Piedra Infinita 2016 | Robert Parker – Wine Advocate

Finca Piedra Infinita Gravascal 2018 | Robert Parker – Wine Advocate

Finca Piedra Infinita Gravascal 2019 | Tim Atkin

Finca Piedra Infinita Supercal 2019 | Robert Parker – Wine Advocate

Finca Piedra Infinita Supercal 2021 | Descorchados

Finca Las Cerrilladas 2020 | Jeb Dunnuck

Finca Piedra Infinita Supercal 2020 | Jeb Dunnuck

Finca Piedra Infinita Supercal 2021 | Tim Atkin

Finca Piedra Infinita Gravascal 2021 | Robert Parker – Wine Advocate

Finca Piedra Infinita Supercal 2022 | Jeb Dunnuck

Finca Piedra Infinita Gravascal 2022 | Jeb Dunnuck

Finca Piedra Infinita Gravascal 2022 | James Suckling

Finca Piedra Infinita Gravascal 2023 | Descorchados

Finca Piedra Infinita Gravascal 2023 | James Suckling

La entrada CATORCE PUNTAJES PERFECTOS se publicó primero en Vinos al Sur.

Ligero, vibrante y versátil, el Pinot Noir gana protagonismo entre quienes eligen vinos elegantes, expresivos y fáciles de disfrutar. En el marco de su día internacional, Antigal Winery & Estates propone celebrarlo con UNO Pinot Noir, una etiqueta que refleja el carácter de los viñedos mendocinos y la evolución de una de las líneas más reconocidas de la bodega.

«Hoy el consumidor busca vinos con identidad, frescura y equilibrio. Este Pinot Noir nace como una respuesta a esa evolución. Es un vino que privilegia la tensión, la expresión del terroir y una gran facilidad para beber, sin resignar personalidad«, explica Paula «Pupi» González, enóloga de Antigal Winery & Estates.

UNO Pinot Noir nace de la combinación de dos zonas del Valle de Uco: Altamira, a 1.100 metros sobre el nivel del mar, y San Pablo, a 1.500 metros. Sus características particulares aportan matices complementarios al vino.

Los suelos pedregosos y poco profundos de Altamira contribuyen con estructura, mineralidad y delicadas notas florales. San Pablo, por su parte, aporta tensión, textura y una marcada frescura natural, favorecida por la altitud y la presencia de carbonato de calcio. De este encuentro surge un Pinot Noir con carácter, equilibrado y profundamente ligado a su lugar de origen.

La elaboración busca preservar la pureza de la fruta y sus aromas. La cosecha se realiza de manera manual y, al ingresar a la bodega, la uva se enfría inmediatamente antes de atravesar una cuidadosa selección de racimos. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable e incorpora un 15% de racimo entero, técnica que suma complejidad y estructura.

Durante la crianza, cada componente sigue un recorrido diferente: el vino proveniente de San Pablo permanece seis meses en foudre, mientras que el de Altamira evoluciona en tanques de acero inoxidable y barricas usadas. Así, ambos conservan sus rasgos distintivos y alcanzan una integración armónica.

Por su elegancia y versatilidad, UNO Pinot Noir resulta ideal para acompañar distintas propuestas gastronómicas o disfrutar en encuentros relajados. Una expresión contemporánea del Valle de Uco que invita a celebrar el Pinot Noir desde su origen.

Disponible en vinotecas de todo el país y en la tienda online de antigal: www.tienda.antigal.com

La entrada UNO Pinot Noir: dos orígenes del Valle de Uco en una expresión elegante y precisa se publicó primero en Vinos al Sur.

●       Hay cuatro nuevos restaurantes distinguidos, por lo que ya son 13 los establecimientos que brillan con una Estrella MICHELIN.

●       Dos restaurantes más se suman a los Bib Gourmand y 13 se incorporan a la selección como Recomendados.

Michelin se complace en presentar la selección de la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2026. Un año más, el equipo internacional de inspectores e inspectoras han recorrido ambos destinos en busca de los mejores restaurantes.

Esta edición incluye un total de 89 restaurantes: 1 (uno) con dos Estrellas MICHELIN, 13 (trece) con una Estrella MICHELIN y 11 (once) Bib Gourmand, que ofrecen una cocina con la mejor relación calidad-precio.

Gwendal Poullennec, el director internacional de las Guías MICHELIN ha declarado: «Me complace presentar la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2026, una publicación que demuestra la increíble vitalidad de la hostelería en Argentina. Los inspectores, a través de los 89 restaurantes citados en las diferentes categorías, han quedado gratamente sorprendidos por la variedad de ofertas, con una amplia amalgama de estilos en la ciudad de Buenos Aires y un seductor foco gastronómico en la provincia de Mendoza, donde dan un paso más allá para hablarnos en detalle del territorio circundante, con sus huertas, granjas, ríos y montañas…».

«A nivel culinario, vemos que el fuego y las brasas continúan siendo el eje central de la propuesta, con las maravillosas carnes argentinas como grandes protagonistas. Por otra parte, los inspectores ven una evolución técnica en torno a las maduraciones (también de pescados) y una clara vuelta a los orígenes, con una apuesta por el uso de productos nacionales».

«A su vez, la oferta vinícola se ha convertido en algo vital, con restaurantes que ofrecen maridajes exclusivos que elevan la experiencia final del comensal».

Aramburu, en Buenos aires, renueva sus dos Estrellas MICHELIN

El chef Gonzalo Aramburu, al frente de la propuesta gastronómica en Aramburu, sigue siendo una referencia gastronómica de la Argentina. Su restaurante, en el porteño barrio de Recoleta, continúa recibiendo aprobación del equipo internacional de inspectores y atrae todas las miradas gracias a un menú degustación sorpresa que, en base a los mejores productos argentinos, combina técnica e innovación.

Cuatro novedades con una Estrella MICHELIN

Este año, cuatro establecimientos más (uno en Buenos Aires y tres en Mendoza) se suman a la lista de restaurantes con una Estrella MICHELIN, que certifica una cocina de gran nivel y por la que merece la pena hacer una parada en el camino.

Este galardón se entrega en base a cinco criterios idénticos en todo el mundo, con independencia del estilo culinario: la calidad de los productos, el control de cocciones y texturas, el equilibrio y armonía de sabores, la personalidad de la cocina y, finalmente, la regularidad.

Han (Buenos Aires)

Con una propuesta singular en Villa Crespo, este establecimiento merece una visita. Tras atravesar un discreto pasillo, se revela un espacio de atmósfera íntima, con iluminación tenue, una gran barra frente a la cocina, un jardín vertical y un imponente atuendo tradicional coreano que domina la sala. Pablo Park, chef y propietario, plantea dos menús degustación contemporáneos. Entre los pasos, sorprende especialmente el Mandu ceremonial, un ravioli coreano relleno de lengua de vaca al jang-jorim, acompañado de kimchi blanco, batata morada y caldo de frutas.

Cal (Mendoza)

Escondido entre los paisajes del suroeste de Mendoza, este rincón merece desviarse del camino. Al final de una ruta sinuosa espera una finca-bodega familiar con mucho encanto (Sitio La Estocada), envuelta por la mirada visionaria de Matías Michelini. La terraza cubierta, la cocina abierta y el calor del fuego crean una atmósfera muy especial. Enzo González Petra, el chef, propone un menú de 7 pasos que nace de la propia tierra, entre la huerta, la granja y el río andino.

Centauro (Mendoza)

¡Alma, sabor y personalidad! Esta antigua casona, reconvertida en restaurante, lo tiene todo: historia, rincones con encanto y una propuesta gastronómica que engancha desde el primer bocado. Aris Pabón, el joven chef

colombiano, firma un menú degustación creativo, sabroso y con mucha actitud. ¿Un imprescindible? Los Langostinos con salsa meunière, presentados con un punto lúdico tremendamente seductor. Y para rematar, una carta líquida a la altura: cervezas artesanales, buenos vinos y cócteles de autor para alargar la experiencia.

La VidA (Mendoza)

En Chacras de Coria, a pocos minutos de Mendoza, Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites propone una experiencia donde el vino manda de principio a fin. Todo empieza incluso antes de sentarte a la mesa: la llegada entre árboles, la bienvenida cuidada y un primer paso por el bar, con aperitivos y cóctel, marcan el tono. Después, en un comedor con aire contemporáneo y cocina a la vista, entra en escena el menú de 7 pasos de Flavia Amad Di Leo, un recorrido que conecta cocina y vinificación con técnica, detalle y grandes vinos de la casa.

Hay dos nuevos Bib Gourmand

Los Bib Gourmand siempre han sido considerados por los inspectores como una categoría especial, que premia la relación calidad/precio y convierte a estos establecimientos en las joyas más buscadas. En este sentido, la cosmopolita ciudad de Buenos Aires lleva la delantera, debido a que todos los Bib Gourmand se encuentran allí. Esta categoría suma dos novedades, alcanzando un total de 11 restaurantes con esta distinción en la Argentina.

Chuchú (Buenos Aires)

Detrás de ese nombre tan simpático, que recuerda al silbido de los antiguos trenes, se esconde un restaurante sumamente especial dentro del Museo Nacional Ferroviario. Tiene una agradable terraza y un comedor acristalado con mucho encanto, decorado con guiños vinculados al mundo del tren. La cocina, de aire porteño y estilo desenfadado, está muy cuidada. Se recomienda no perderse el Carpaccio de lomo o su Lasaña. Además, el trato es realmente encantador.

Garabato Bistro (Buenos Aires)

Junto a la estación de Núñez, este neo bistró de ambiente desenfadado se ha convertido en uno de esos sitios a los que todos quieren ir. Sala luminosa, una mesa compartida que funciona como zona de pase, la cocina a la vista… todo suma para crear un marco especialmente agradable. Clara Corso y Lucas Canga firman una propuesta tradicional, con toques actuales y una clara vocación de compartir. La entrada transmite el encanto de una auténtica terraza parisina.

La selección incorpora 13 nuevos Recomendados

Lo que mejor define la vitalidad o el dinamismo gastronómico de un país es, sin duda, la aparición de nuevos Recomendados. Para los inspectores es un auténtico placer encontrar estas propuestas. Este año ha sido especialmente fructífero, con 13 novedades (siete en Buenos Aires y seis en Mendoza) que elevan el número total de recomendados a 64 establecimientos.

Nuevos Recomendados en Buenos Aires:

–        Casa Palanti

–        Casa Veltri

–        José El Carnicero

–        Ness

–        Nika Club Omakase

–        Presencia

Nuevos Recomendados en Mendoza:

–        Antigal Authentic Flavors

–        Awasi – Mendoza

–        Clos de Chacras

–        Crux

–        Diam’s

–        Nube

Cal se une a la Comunidad de Estrellas Verdes

En base a sus decisiones, su filosofía de trabajo, la selección de materias primas y el respeto por la temporada, en colaboración con los productores del entorno, los restaurantes que lucen la Estrella Verde ofrecen la visión de una cocina diferente, esa que da forma a la gastronomía del mañana. Con estas premisas, realmente inspiradoras, el mendocino restaurante Cal, bajo la dirección del chef Enzo González Petra, se une al grupo de restaurantes que, por sus buenas prácticas, conforman esta comunidad internacional.

Los cuatro MICHELIN Special Awards

Los Premios Especiales de la Guía MICHELIN buscan reconocer a esas personas excepcionales que, gracias a sus habilidades y sabiendo trabajar en equipo, elevan la singularidad de cada establecimiento, haciendo partícipes de su pasión a los comensales y transformando la experiencia en un momento memorable.

• The MICHELIN Guide Young Chef Award

El premio es para Enzo González Petra (28 años), el chef al frente del restaurante Cal (en Sitio La Estocada, Mendoza). Allí, propone un único menú degustación que refleja los ciclos naturales; en base a los ingredientes de la finca, propios de una agricultura ecológica y biodinámica que, en sus manos, adquiere valor y toma un protagonismo inusitado en cada plato.

• The MICHELIN Guide Service Award

Nicolas Cordeiro, el maître en Aramburu (Buenos Aires), se alza con este galardón como reconocimiento a su labor, realmente impecable tanto en las formas como en los tiempos, pero además con ese plus que convierte la experiencia final en algo inolvidable. ¿Su secreto? Cuidar al máximo todos los detalles y buscar la excelencia, dentro del servicio y la hospitalidad, desde la humildad.

• The MICHELIN Guide Sommelier Award

El premio de la Guía MICHELIN al mejor Sommelier 2026 es para Camila Torta, la responsable de la bodega en Azafrán (Mendoza). Su relación con el vino trasciende lo profesional (su madre, Mariana Torta, también es una reconocida sommelier) y cala en el comensal, utilizando cada etiqueta como una oportunidad para contar historias y transmitir sus virtudes desde una mirada dinámica, sensorial y basada en la experiencia directa.

• The MICHELIN Guide Exceptional Cocktail Award

El interés por el mundo mixológico está en alza, lo que justifica la entrega de este premio, por primera vez, en Argentina. Los inspectores de la Guía MICHELIN han decidido reconocer el trabajo de Flavia Arroyo, la responsable del bar y la coctelería de autor en el restaurante Casa Cavia (Buenos Aires). Su propuesta elegante, innovadora y creativa (también puede ser sin alcohol) consigue construir una relación de absoluta confianza con cada cliente.

La Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2026 de un vistazo:

–        1 restaurante dos Estrellas MICHELIN

–        13 restaurantes una Estrella MICHELIN (4 novedades)

–        11 restaurantes Bib Gourmand (2 novedades)

–        64 restaurantes Recomendados (13 novedades)

–        11 restaurante con Estrella Verde (1 novedad)

La selección completa e información detallada, con todos los establecimientos de Buenos Aires & Mendoza, se encuentra tanto en la web de la Guía MICHELIN como en las apps específicas, donde los usuarios pueden buscar los restaurantes por ubicación, tipo de cocina o características adicionales.

Hoteles

A la selección de restaurantes de Buenos Aires & Mendoza se suma la selección de hoteles de la Guía MICHELIN, que reúne los alojamientos más singulares y fascinantes del país y de todo el mundo (que se anunciaron en octubre de 2025). Todos los hoteles incluidos en la Guía han sido seleccionados por su extraordinario estilo, servicio y personalidad —con opciones para todos los presupuestos— y se pueden reservar a través de la Guía MICHELIN.

La selección en Argentina incluye los hoteles más espectaculares, entre los que se encuentran propuestas tan singulares como el Four Season Hotel Buenos Aires, que personifica la elegancia de esa ciudad, el EOLO – Patagonia’s Spirit, ideal para desconectar en medio del silencio de los paisajes gélidos del sur, el exclusivo Awasi Iguazu, un refugio en plena selva que resulta perfecto para explorar las impresionantes cataratas del Iguazú y, ya emplazados en los famosos viñedos de Mendoza y Luján de Cuyo, la villa colonial de Cavas Wine Lodge o el maravilloso Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites.

Acerca de Michelin 

Michelin está desarrollando una fabricación líder mundial de compuestos y experiencias que transforman nuestra vida cotidiana. Pionero en la ciencia de los materiales por más de 130 años, Michelin se apoya en una experiencia única para hacer una contribución significativa al progreso humano y a un mundo más sostenible. Gracias a su dominio inigualable de los compuestos de polímeros, Michelin innova constantemente para producir neumáticos de alta calidad y componentes críticos para sectores exigentes como la movilidad, la construcción, la aeronáutica, las energías bajas en carbono y la salud. El cuidado dedicado a sus productos y su profundo conocimiento de sus usos le permiten brindar a sus clientes experiencias excepcionales, ya sea a través de soluciones basadas en datos e inteligencia artificial para flotas profesionales, o mediante el descubrimiento de restaurantes y hoteles notables recomendados por la Guía MICHELIN.

(www.michelin.com)  

La entrada Ya son 14 los restaurantes con Estrellas en la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2026 se publicó primero en Vinos al Sur.

Rutini Wines presenta Trumpeter Low, su nueva línea de vinos de menor graduación alcohólica, con dos varietales: Malbec y Sauvignon Blanc. Pensados para quienes buscan opciones más frescas y ligeras, conservan la identidad varietal y la calidad que caracteriza a la bodega. Trumpeter Low nace para acompañar nuevas ocasiones de consumo, donde se buscan vinos refrescantes y fáciles de disfrutar.

«Con Trumpeter Low buscamos responder a una tendencia global: consumidores que eligen vinos más livianos, frescos y con menor graduación alcohólica, sin resignar calidad ni expresión varietal«, señala Juan Pablo Murgia, Enólogo de Rutini Wines

TRUMPETER LOW MALBEC. Fresco y ligero, nace en viñedos de altura del Valle de Uco. La cosecha temprana permite preservar la fruta roja fresca, la acidez natural y una graduación alcohólica más baja. De taninos suaves y perfil equilibrado, ofrece una expresión fluida y amable, ideal para disfrutar con mayor frescura y menor alcohol. Precio sugerido $14.200.

TRUMPETER LOW SAUVIGNON BLANC. Fresco y vibrante, proviene de viñedos de altura del Valle de Uco. La cosecha temprana conserva notas cítricas, acidez natural y una graduación alcohólica más baja. De perfil ágil y equilibrado, con una sensación limpia y refrescante, invita a disfrutar de un vino ligero y expresivo. Precio sugerido $14.200.

«La cosecha temprana nos permite preservar la frescura natural de la uva, lograr perfiles más vibrantes y una menor graduación alcohólica, manteniendo el carácter de cada varietal«, explica Murgia.

Tendencia de consumo

Según diversos estudios sobre el crecimiento de los vinos de baja graduación alcohólica, Kantar señala que en Argentina el 75 % de los jóvenes busca reducir su consumo de alcohol, y seis de cada diez consideran atractiva la opción de bebidas con bajo o nulo contenido alcohólico. Esta tendencia local se refleja a nivel global en una expansión sostenida del segmento: de acuerdo con Meticulous Research, el mercado del vino sin alcohol alcanzará los U$S 2.610 millones en 2031. En la misma línea, un informe de Data Bridge proyecta que pasará de 2.570 millones de dólares en 2025 a 4.350 millones en 2033, mientras que Grand View Research destaca que los espumantes concentran cerca del 60% de las ventas dentro de esta categoría.

En este contexto, la evolución del consumo no solo impulsa el crecimiento de los vinos sin alcohol, sino también de propuestas de menor graduación alcohólica, que responden a una búsqueda de mayor frescura, liviandad y ocasiones de consumo más amplias. Así, los vinos «Low Alcohol» se posicionan como una alternativa intermedia que capitaliza esta tendencia: a diferencia de los vinos desalcoholizados, logran su menor graduación de forma natural, mediante cosechas anticipadas que preservan acidez, aromas y equilibrio sin intervención tecnológica.

De esta manera, con graduaciones que oscilan entre los 6 y 9 grados, estos vinos ofrecen una experiencia más ligera pero igualmente expresiva, manteniendo la identidad varietal y la impronta del terroir, en sintonía con un consumidor que prioriza bienestar sin resignar calidad.

Para más información ingresar en https://rutiniwines.com/trumpeter-low/

Acerca de Rutini

Fundada en 1885, Rutini es una de las bodegas más reconocidas y prestigiosas de Argentina. Con presencia en más de 80 países, combina tradición y vanguardia en cada uno de sus vinos, consolidándose como referente indiscutido de calidad en el mundo vitivinícola.

La entrada Trumpeter Low, la nueva línea de vinos de bajo alcohol de Rutini Wines se publicó primero en Vinos al Sur.

El evento digital de vinos más esperado de la Argentina regresa
en su edición 2026 con una propuesta superadora. Entre el martes 4 y el domingo 9 de
agosto, los consumidores de todo el país podrán acceder de forma directa a las tiendas
online de 50 bodegas nacionales, en una oportunidad única para adquirir vinos de altísima
calidad con beneficios excepcionales.

Opciones para todos los paladares y herramientas inteligentes
La edición 2026 destaca por su diversidad: el público podrá encontrar desde las firmas más
prestigiosas y tradicionales hasta pequeños proyectos boutique y vinos de autor, pasando
por bodegas familiares de gran trayectoria, garantizando alternativas para todos los gustos y
presupuestos, ofreciendo gran variedad de cepas de los distintos terroirs.

Para facilitar la navegación ante un catálogo tan amplio, el sitio oficial
www.cyberwine.com.ar permite filtrar la búsqueda por regiones geográficas o por
varietales. Adicionalmente, las bodegas estarán agrupadas en categorías conceptuales:
como Íconos nacionales o Tesoros por descubrir para que el usuario pueda acceder con
más facilidad a todo el abanico de bodegas y opciones.

Nuevamente el evento cuenta con DionisIA, la sommelier digital interactiva que se suma
recargada en el evento 2026 para acompañar a los consumidores en sus compras online,
facilitando información, respondiendo consultas y mucho más. A través de un canal
exclusivo de WhatsApp, esta herramienta de inteligencia artificial asesora a los usuarios de
manera sencilla, respondiendo dudas en tiempo real y guiándolos para encontrar el vino
ideal según sus preferencias de compra. En el sitio también van a poder acceder a
recomendaciones de destacados sommeliers y comunicadores del sector, que llevan tips de
compra y secretos aptos para todo el público.

Beneficios bomba y envíos a todo el país
Quienes realicen sus compras durante los seis días del evento podrán disfrutar de
descuentos de hasta el 50%, financiación en cuotas con tarjetas de crédito y la
posibilidad de envíos gratis directo a domicilio, según las condiciones de cada bodega.
Asimismo, en el sitio oficial de cyberwine.com.ar van a poder encontrar la oportunidad
destacada de cada bodega, y tras el éxito 2025, vuelven las «Oportunidades Bomba»,
ofertas sumamente atractivas de distintas bodegas que rotarán por tiempo limitado a lo
largo de las jornadas.

Para recibir estas novedades y no perderse nada, el público ya puede suscribirse en
cyberwine.com.ar por mail o whatsapp.

Registro previo y acceso VIP
Aquellos interesados en anticiparse a las ofertas pueden suscribirse de forma gratuita en
la plataforma web cyberwine.com.ar. Quienes se registren recibirán alertas personalizadas
y, de manera exclusiva a través del canal de WhatsApp, accederán a un acceso anticipado
para efectuar compras un día antes del inicio general del evento, asegurándose las
etiquetas más codiciadas antes de que se agote su stock.

A partir de las 00:00 h del martes 4 de agosto, el evento oficial CyberWine abrirá sus
puertas virtuales con la experiencia completa en www.cyberwine.com.ar. Allí se podrá
descubrir el portfolio de las bodegas participantes, las Oportunidades Destacadas y las
imperdibles Oportunidades Bomba, en distintos horarios. Para comprar con total
tranquilidad, es recomendable que los usuarios verifiquen que el sitio de la bodega
cuente con el Sticker Oficial de CyberWine, el sello exclusivo que garantiza su
participación activa en el evento.

CyberWine es organizado por Combinatoria —agencia con más de 20 años de trayectoria
especializada en e-commerce para la industria vitivinícola—. En su cuarta edición, el evento
ya se consolidó como el puente ideal entre las bodegas y el consumidor final. Cuenta
además con el respaldo institucional de los organismos más importantes del sector, como
Bodegas de Argentina, Wines of Argentina, el Fondo Vitivinícola de Mendoza y la
Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR).

PARA AGENDAR
● Qué: CyberWine 2026
● Cuándo: Del martes 4 al domingo 9 de agosto de 2026.
● Dónde: www.cyberwine.com.ar
● Redes Sociales:
○ Instagram: @cyberwinearg
○ Facebook: cyberwinearg
○ YouTube: @CyberWineArg

La entrada LLEGA CYBERWINE 2026: SEIS DÍAS DEPROMOCIONES EXCLUSIVAS PARACOMPRAR DIRECTO A LAS MEJORES BODEGAS DEL PAÍS se publicó primero en Vinos al Sur.

Durante las vacaciones de invierno, Antigal Winery & Estates, uno de los primeros establecimientos vitivinícolas de Argentina y ganadora del Wine Star Awards 2023 como Mejor Bodega del Nuevo Mundo, invita a mendocinos y turistas a vivir una propuesta que combina alta gastronomía, vinos de excelencia y experiencias para todas las edades. La agenda incluye celebraciones especiales por el Día de la Independencia y el Día del Amigo, un exclusivo ciclo de pop ups con chefs invitados y el lanzamiento de nuevas actividades destinadas al público infantil.

La programación comenzará el jueves 9 de julio con un Menú Patrio, diseñado para homenajear la cocina tradicional en el marco del Día de la Independencia. La propuesta tendrá un valor de $50.000 por persona.

El domingo 19 de julio, la bodega celebrará el Día del Amigo con una experiencia gastronómica pensada para compartir entre amigos, a un valor de $55.000 por persona.

Como uno de los grandes atractivos de la temporada, Antigal realizará el ciclo «Argentina en 5 pasos», una serie de pop ups gastronómicos que se desarrollarán el sábado 18 de julio, domingo 26 de julio y domingo 2 de agosto. En cada encuentro, los chefs invitados elaborarán un menú especial de cinco pasos con maridaje incluido, en el que cada plato representará una región diferente de Argentina, invitando a los comensales a realizar un recorrido por los sabores, ingredientes y tradiciones culinarias del país. La experiencia tendrá un valor de $60.000 por persona.

Con el objetivo de que toda la familia pueda disfrutar de la visita, Antigal incorpora además Antigal Kids, una experiencia especialmente diseñada para los más pequeños. La actividad incluye un recorrido por la bodega y una degustación de jugos en la cava, inspirada en la experiencia del juego del blend, donde los niños podrán descubrir y combinar distintos sabores. Como parte de la propuesta. También recibirán una carpeta con ilustraciones de temática vitivinícola para colorear durante la visita.

A esta iniciativa se suma un Menú Infantil a la carta, compuesto por milanesa con guarnición a elección o pastas, más postre, con un valor de $16.000.

Con esta programación especial, Antigal Winery & Estates reafirma su compromiso de ofrecer experiencias enoturísticas que integran vino, gastronomía, cultura y entretenimiento, consolidándose como uno de los destinos más atractivos para disfrutar Mendoza durante el invierno.

Acerca de Antigal Winery & Estates

Antigal es una de las bodegas más antiguas de Argentina. Fundada en 1897, en Maipú -primera zona vitivinícola de Mendoza a los pies de la Cordillera de los Andes-, sus principales viñedos están ubicados en Valle de Uco, en Gualtallary y La Arboleda. 

El casco histórico de finales del siglo XIX fue completamente renovado cambiando una elaboración de vino a granel por alta gama. La búsqueda de la excelencia es el motor que impulsa el éxito de la bodega. En todos los niveles, Antigal crea vinos de gran calidad y equilibrados que expresan la esencia del terruño mendocino.  

Con sus vinos distribuidos por todo el mundo, UNO Malbec está en el top 10 de malbecs argentinos más vendidos en Estados Unidos.

En el 2023, ganó Wine Star Awards como la Mejor Bodega del Nuevo Mundo por la prestigiosa revista norteamericana Wine Enthusiast.

Su inconfundible etiqueta metálica con el número 1 ha sido premiada mundialmente por su elegancia y originalidad.

La entrada Antigal Winery & Estates presenta una agenda especial para disfrutar las vacaciones de invierno se publicó primero en Vinos al Sur.

En invierno, las cumbres cubiertas de nieve son una de las imágenes más lindas del paisaje mendocino, pero también cuentan una historia: la del agua que, cada año con el deshielo, baja de la montaña y hace posible cada vino. Una historia que se puede ver y probar, de cerca.

A solo cuarenta minutos de Mendoza, la experiencia recorre los viñedos hasta el reservorio de la finca. Entre viñas dormidas, aire fresco y vistas imponentes de la cordillera, hay paradas para probar cada vino en el lugar donde nació, y entender como el agua, los suelos y la montaña están en cada copa.

Más allá del Camino del Agua, Chakana ofrece diferentes maneras de conocer su proyecto en Agrelo. Desde hace más de diez años trabaja bajo principios orgánicos y biodinámicos en una finca donde las viñas conviven con huerta, olivos, animales y gente. Un paisaje vivo que cambia con las estaciones y da lugar a vinos que hablan del lugar del que vienen.

EXPERIENCIAS

NUNA MIA: Una recorrida por Finca Nuna y la bodega para conocer cómo trabaja Chakana y descubrir vinos marcados por el paisaje imponente de Agrelo. Incluye visita guiada a la bodega, corral de animales, sala de preparados biodinamicos y degustación de 4 vinos.

Valor $35,000 p/p

EL CAMINO DEL AGUA: Una caminata entre viñedos siguiendo el recorrido del agua dentro de la finca. El recorrido conecta paisaje, suelo y agricultura, con degustaciones en diferentes estaciones del camino (calzado deportivo). Valor $45.000 p/p

QUERIDO MALBEC: Nuestra historia en copas. Distintas expresiones de Malbec de nuestros viñedos en Agrelo y Altamira, contadas desde el lugar del que vienen, una forma de descubrir los matices y verdades de la variedad insignia por excelencia de Argentina. Incluye visita guiada a la bodega, corral de animales, sala de preparados biodinamicos y degustación de 4 vinos. Valor $50.000 p/p 

EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS

CHIN CHIN: Picada, dos copas y un rincón de Finca Nuna. Un paseo tranquilo, abrigado y relajado entre viñedos y montaña. Valor $60.000 p/p

MESA NUNA: Es el almuerzo que Mendoza todavía no tiene. No en un restó de bodega. En una mesa compartida con vista a la montaña nevada, rodeados de viñedo, con el vino que nació a pocos metros de donde están sentados. No hay menú. Hay estación.

Esto no se improvisa. Se reserva con 48 horas de anticipación, para grupos desde seis personas, y sucede una sola vez por día. Valor $110.000 p/p

CHAKANA

Agrelo — Mendoza, Argentina

Lunes a viernes hasta 17h – Sábados hasta 13h. Todas las experiencias son con reserva previa.

Reservas / turismo@chakanawines.com.ar

Instagram: @chakanawines

Web: www.chakanawines.com

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Las vacaciones de invierno son una invitación a detenerse y compartir. Bajo el lema “Los recuerdos también se crean”, Susana Balbo propone una serie de experiencias diseñadas para disfrutar de la gastronomía, el vino y los encuentros que se transforman en historias para recordar. Ubicada en Agrelo, Luján de Cuyo, rodeada de viñedos y con vistas privilegiadas al Cordón del Plata, la bodega propone disfrutar de actividades “hands-on”, visitas, degustaciones y la mejor gastronomía mendocina.

El menú de invierno de Osadía de Crear nace mucho antes de la llegada del frío. Inspirado en la estacionalidad y en una mirada consciente de la cocina, la propuesta recupera ingredientes del verano que fueron cuidadosamente conservados para acompañar esta temporada. Así, sabores que maduraron bajo el sol, encuentran una nueva vida en platos pensados para el invierno, recordándonos que algunas cosas valiosas merecen ser guardadas para disfrutarse en el momento indicado. Recomendado por la Guía MICHELIN en 2024 y 2025 y distinguido con una Estrella Verde en esta última edición, el restaurante se caracteriza por una cocina creativa, sustentable y profundamente conectada con el entorno. La experiencia, creada por Ana Lovaglio Balbo y desarrollada por la chef Flavia Amad, se basa en menús de 4 o 6 pasos maridados con algunos de los mejores vinos de la bodega, donde los productos y las técnicas culinarias se combinan para estimular los sentidos.

Además, para quienes visitan la bodega en familia, Osadía de Crear cuenta con un Menú Infantil especialmente pensado para los más pequeños, quienes podrán desarrollar su imaginación en manteles ilustrados para pintar, invitando a que los chicos también sean protagonistas y puedan expresarse a través del juego y la creatividad mientras comparten la mesa.

Para quienes disfrutan de aprender a través de actividades participativas y crear grandes recuerdos de las experiencias vividas, la bodega también ofrece las siguientes propuestas:

– Blend Art, una actividad que invita a descubrir el mundo del vino desde una perspectiva lúdica y sensorial. Los participantes podrán convertirse en enólogos por un día, crear su propio corte y llevarse una botella única como recuerdo de la experiencia.

– Clases de cocina, ideales para quienes disfrutan aprendiendo y compartiendo alrededor de una mesa. Un espacio para descubrir nuevas recetas y vivir momentos memorables a través de los sabores.

Crios, el otro espacio gastronómico de la bodega, ofrece una experiencia culinaria relajada, centrada en la cocina de fuegos, con una arquitectura pensada para disfrutar del aire libre, integrarse al paisaje y vistas a los jardines y la imponente Cordillera de los Andes. Durante el invierno, se dispone de calefactores piramidales para mayor confort de los comensales. 

Con dos propuestas gastronómicas, Crios presenta el Menú de Fuegos, inspirado en las costumbres culinarias argentinas, disponible en formato de menú de pasos —que incluye panera, empanadas, distintos cortes de carne, guarniciones y postre. Si el clima lo permite, también ofrece picnics al aire libre, una opción descontracturada que incluye empanadas o sopa, sándwiches o ensaladas, postres y una botella de vino de la línea Crios, ideal para disfrutar del entorno natural mendocino.

Además, los visitantes pueden realizar recorridos guiados por las instalaciones y descubrir espacios emblemáticos como La Capilla, la sala de microvinificación donde se elaboran algunos de los vinos más especiales de la bodega. Las visitas pueden completarse con distintas degustaciones temáticas que reflejan la historia, la filosofía y el espíritu innovador de Susana Balbo, entre ellas:

• Susana Balbo | En síntesis
• La revolución de los vinos blancos y rosados
• Nosotros | Vinos de colección y de familia
• Exploración e innovación | Ediciones limitadas

CONTACTO Y RESERVAS

Abierto todos los días | 9 am – 6 pm

Link Reservas – *Las reservas para Crios pueden sufrir modificaciones en caso de mal clima, como lluvias o temperaturas muy bajas.

E-mail: turismo@sbwines.com.ar

WhatsApp: +54 9 261 662 6754 (link aquí)

Dirección: Cochabamba 7801, Agrelo, Luján de Cuyo 

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El 22 de junio de 1986, a las 16:09, en el Estadio Azteca, Diego Armando Maradona recorrió 52 metros de cancha, dejó a seis rivales en el camino y convirtió el gol más recordado de la historia del fútbol. Cuarenta años después, ese instante tiene su propio vino.

CrowdFarming.Wine relanza 16:09, su Malbec de edición limitada inspirado en el momento exacto del Gol del Siglo, con una propuesta pensada para el año mundialista: un vino para las mesas donde el fútbol y la memoria argentina vuelven a reunirse.

Un vino con la historia adentro

16:09 se elabora en Los Cerrillos, Luján de Cuyo, bajo una filosofía de mínima intervención. Es un Malbec 100% de color rojo con reflejos violetas, con aromas de ciruela, frutilla y cereza fresca, cuerpo medio y taninos suaves. Un vino que no demanda atención técnica: se abre, se comparte y acompaña sin interrumpir.

Pero lo que lo distingue no está solo en la copa.

La contraetiqueta reconstruye la jugada completa mediante una infografía que documenta el recorrido, los rivales superados, el tiempo y otros datos de aquella tarde en México. Una pieza coleccionable que convierte cada botella en un objeto con memoria propia.

El proyecto sumará, además, un libro en desarrollo con entrevistas inéditas, anécdotas y registros alrededor del gol más emblemático de la historia mundialista argentina.

Una invitación a volver a estar juntos

Hay algo que el Mundial hace que casi ninguna otra cosa logra: juntar a personas que hace tiempo no se ven. Obliga a llamar, a ponerse de acuerdo, a abrir una puerta. Por unas horas, nada más importa que estar ahí.

16:09 nació de esa misma energía. No es solo un vino para el partido. Es una excusa para mirarse, para abrazarse, para volver a estar en la misma mesa. La copa en la mano y el gol de fondo.

«En un año de Mundial queríamos volver a poner este vino en juego porque representa algo profundamente nuestro: la emoción compartida», señala Francisco Evangelista, director de CrowdFarming.Wine.

Con distribución orientada a bodegones y bares, 16:09 busca instalarse como el vino argentino de las reuniones futboleras de este año. No como un producto de ocasión, sino como el vino que tiene algo que decir cuando volvemos a juntarnos.

Los mejores recuerdos siempre tienen a alguien al lado.

Acerca de CrowdFarming.Wine

CrowdFarming.Wine es un ecosistema integral para la creación y desarrollo de marcas de vino de autor. Desde 2018, opera desde Luján de Cuyo, Mendoza, acompañando a personas, emprendedores, artistas y organizaciones en cada etapa del proceso: selección de terroir, enología, diseño de identidad, certificaciones de exportación y posicionamiento comercial en más de diez países.

Más información

●       Sitio oficial CrowdFarming.Wine

●       Instagram: @crowdfarming.wine

●       Instagram: 16.09.vinos

●       https://crowdmarket.wine/collections/oportunidades/products/16-09-malbec

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La historia vuelve a repetirse. En los Decanter World Wine Awards 2026, uno de los concursos más prestigiosos de la industria vitivinícola global, Rutini Single Vineyard Gualtallary Malbec 2023 fue distinguido con el máximo galardón Best in Show (97 puntos), y convirtiéndose en el único vino argentino seleccionado entre los 50 mejores vinos del mundo.

«Recibir nuevamente un Best in Show es una enorme satisfacción porque válida una forma de trabajo que llevamos adelante desde hace muchos años. Este reconocimiento no es el resultado de una sola cosecha, sino de una trayectoria construida con consistencia, convicción y una búsqueda permanente de excelencia. Que un Malbec de Gualtallary vuelva a ubicarse entre los mejores vinos del mundo confirma el gran presente de este terroir y el legado que Rutini Wines sigue proyectando hacia el futuro«, expresó Juan Pablo Murgia, enólogo de Rutini Wines.

Más que un reconocimiento a una cosecha excepcional, este premio confirma cuatro pilares que definen la identidad de Rutini Wines: trayectoria, consistencia, excelencia y legado.

Con más de un siglo de historia, la bodega ha construido un camino basado en la búsqueda permanente de calidad, la interpretación precisa de los grandes terroirs argentinos y una visión de largo plazo que hoy vuelve a recibir el respaldo de la crítica internacional. La obtención de un segundo Best in Show demuestra la capacidad de Rutini Wines para sostener estándares de excelencia a través del tiempo, consolidando un estilo y una filosofía enológica reconocidos a nivel mundial.

El potencial extraordinario de Gualtallary vuelve a expresarse en este Malbec de alta precisión, que representa la combinación entre origen, conocimiento y experiencia acumulada durante generaciones.

Además del máximo reconocimiento, otros vinos de Rutini Wines obtuvieron sobresalientes resultados en la edición 2026 del certamen:

• Apartado Gran Malbec 2023 – 96 puntos
• Rutini Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2023 – 96 puntos
• Apartado Gran Merlot 2023 – 95 puntos

La nueva consagración de Rutini Single Vineyard Gualtallary Malbec 2023 reafirma el liderazgo de Rutini Wines en la vitivinicultura argentina y fortalece el posicionamiento del Malbec como una de las grandes variedades del mundo.

Acerca de Rutini

Fundada en 1885, Rutini es una de las bodegas más reconocidas y prestigiosas de Argentina. Con presencia en más de 80 países, combina tradición y vanguardia en cada uno de sus vinos, consolidándose como referente indiscutido de calidad en el mundo vitivinícola.

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celebra el Día Internacional de la Conservación del Suelo.

El 7 de julio es el Día Internacional de la Conservación del Suelo y Domaine Bousquet -la bodega pionera en el cuidado de los suelos- lo celebra con un vino que rinde homenaje a los suelos que la vieron nacer: Virgen Vineyards Cabernet Sauvignon Orgánico 2024. El principal propósito de este día es el de concientizar sobre la importancia fundamental que tiene este recurso natural no renovable para  garantizar la salud del planeta y asegurar la sostenibilidad de la vida en la Tierra. 

“Al nutrir los suelos y tratarlos con respeto, la tierra nos recompensará con sus mejores frutos”, sostiene Anne Bousquet y en sus palabras se expresa el corazón de las prácticas agrícolas de Domaine Bousquet. En 2022, la bodega se convirtió en primera del país, y una de las primeras cuatro en el mundo, en obtener la Certificación Regenerativa Orgánica (ROC); además cuenta con certificación biodinámica Demeter para sus viñedos. 

Uno de los pilares fundamentales de la viticultura regenerativa y biodinámica es la salud del suelo. Con este objetivo se guían procesos naturales como compostaje, pastoreo rotativo, cultivos de cobertura y mínimo de labranzas. Estas prácticas ayudan a disminuir la erosión y pérdida de materia orgánica, incrementando su biodiversidad y fertilidad. El resultado es la obtención de uvas más saludables que producen buena levadura y, en consecuencia, una buena fermentación. Así se evita la necesidad de realizar correcciones durante la elaboración del vino. 

“Debemos superar la vieja idea del suelo como un sostén físico e inerte. El suelo es la base de la vida, un organismo vivo y pulsante que nos invita a escuchar y honrar. Hoy sabemos que su verdadera riqueza no está en los minerales aislados, sino en la red microbiológica que los activa. A través de la mirada orgánica regenerativa y biodinámica, estimulamos la biodiversidad fúngica y bacteriana del subsuelo, transformando la materia orgánica en nutrientes asimilables que fortalecen la resiliencia de la vid. En cada rincón de nuestra tierra hay una inteligencia natural que conecta las raíces con el entorno y el universo. Proteger el suelo hoy es un acto de responsabilidad; es asegurar que la vida siga fluyendo con fuerza en nuestro viñedo y en el mundo que compartimos”, así lo explica Irma Remigio, Coordinadora de Sustentabilidad, ella es la encargada de acompañar las prácticas de Domaine Bousquet para que sean de impacto positivo. 

Virgen Vineyards es la expresión más pura del terroir. La línea es un homenaje al suelo virgen que conoció la Familia Bousquet cuando llegó a Gualtallary, a fines de 1997. La zona, hoy considerada cuna de los mejores vinos de Alta Gama, era un desierto de arena y piedras con las condiciones climáticas ideales para el cultivo de vides orgánicas. Virgen Vineyards está integrada por vinos orgánicos, sin sulfitos agregados y veganos. Es la primera línea de vinos certificada por la USDA fuera de Estados Unidos. 

“Creo que la vida que tiene Virgen Vineyards Cabernet Sauvignon Orgánico 2024 habla justamente de las notas que transmite el suelo vivo que nosotros tenemos”, reflexiona Rodrigo Serrano Alou, Enólogo de Domaine Bousquet. “Este vino para mí es espectacular porque toda la cosecha 2024 tuvimos el clima a nuestro favor y eso permitió tener buena frescura, debido a su acidez natural”, explica Rodrigo. “Van a encontrar mucha tipicidad de Cabernet Sauvignon, con mucha amabilidad, muchas notas de especias sin ser invasivas”.

Virgen Vineyards Cabernet Sauvignon Orgánico 2024 tiene un precio sugerido de $12.100 en vinotecas y en la tienda online de la bodega.

Sobre Domaine Bousquet

Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia de cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassonne, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la familia adquirió 240 hectáreas de tierras vírgenes en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, actualmente considerado uno de los mejores terruños mendocinos.

Desde su origen, los viñedos de Domaine Bousquet han sido tratados de forma orgánica y actualmente reciben prácticas regenerativas y biodinámicas. El principal objetivo de la familia Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración francesas, con el clima y terroir excepcionales de la región. La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado del viñedo es el principio que rige a la bodega.

Los viñedos cultivados orgánicamente dan como resultado fruta de mayor concentración, permitiendo que el terroir se exprese de manera asombrosa. La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou.

Virgen Vineyards Cabernet Sauvignon Orgánico 2024

Ficha Técnica

Añada: 2024

Varietal: 100% Cabernet Sauvignon 

Viñedos: Ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Gualtallary, Valle de Uco. Gracias a la sequedad de la zona y a su suelo arenoso resistente a la filoxera, el cultivo orgánico en los viñedos de Domaine Bousquet fue posible desde el primer día. Los tres factores principales que diferencian este viñedo virgen y su terruño son: las brisas casi constantes de los Andes al oeste, que ayudan a mitigar el estrés térmico en este clima desértico, con sus enormes diferencias de temperatura entre el día y la noche; los suelos arenosos, de baja fertilidad para el estrés deseable de la vid y, sin embargo, permeables para un buen drenaje. Además, la prevalencia de las aguas subterráneas, con una pluviosidad media de escasas 8 pulgadas o menos al año, hace que las aguas subterráneas procedentes del deshielo de los Andes sean vitales para regar las vides gota a gota. Las raíces de las plantas cultivadas orgánicamente penetran más profundamente, absorbiendo oligoelementos que dan a los vinos su auténtico sabor local.

Suelo: Suelos de grava arenosa y con buen drenaje.

Elaboración: Sin sulfitos añadidos. Maceración fría a 10° C durante 48hs. Fermentación a una temperatura máxima de entre 25° y 27° C durante 10 días, con estrictos controles analíticos para asegurar la correcta conducción de la fermentación.

Datos Técnicos: 

Alcohol: 13,5% 

Azúcar Residual 1,8g/l 

Acidez Total: 5,10 g/l 

pH: 3,66 

Notas de Cata: La uva tinta favorita en el mundo del vino se presenta en su totalidad, sin adornos, sin roble, solo frutas frescas, orgánicas, con notas de pimienta negra. Virgen Cabernet Sauvignon es testimonio de la herencia argentina y el origen francés de la familia Bousquet.

Maridaje y servicio: Ideal para acompañar carnes rojas, pasta con salsas rojas.

Servir a 15°C

Almacenar en lugar fresco protegido de la luz y de los rayos uv. 

Vino Elaborado con Uvas Orgánicas y Sin agregado de Sulfitos

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