Hay reconocimientos que distinguen una cosecha y otros que hablan de una trayectoria. Rutini Apartado Gran Malbec 2023 acaba de recibir la Master Medal de The Drinks Business, uno de los reconocimientos de mayor jerarquía dentro de las evaluaciones de la prestigiosa publicación británica especializada en vinos y bebidas.

El vino fue evaluado por un panel de jueces especializados mediante una cata a ciegas, un sistema que busca valorar la calidad del vino independientemente de su etiqueta, origen o productor. La distinción Master reconoce a los vinos que alcanzan los niveles más elevados de valoración dentro del certamen.

Para Juan Pablo Murgia, enólogo de Rutini Wines, la distinción tiene un significado que trasciende el resultado de una cosecha. «Recibir este reconocimiento para Rutini Apartado Gran Malbec es una enorme satisfacción. Es un vino que representa una parte muy importante de nuestra historia y de nuestra manera de entender el Malbec. Que una cosecha como la 2023 haya sido reconocida con una Master Medal en una cata a ciegas confirma el trabajo, la consistencia y la búsqueda de excelencia que hay detrás de cada añada«.

Un Malbec construido desde la identidad

Rutini Apartado Gran Malbec nace de una mirada que entiende al Malbec no solamente como una variedad emblemática de Argentina, sino como una expresión capaz de alcanzar distintos niveles de complejidad, profundidad y elegancia.

La cosecha 2023 representa una nueva interpretación de ese concepto: un vino de gran estructura y profundidad, pero en el que la concentración busca convivir con frescura, equilibrio y precisión.

La Master Medal obtenida en The Drinks Business adquiere así un valor particular: el reconocimiento llega a partir de una evaluación a ciegas y en un contexto internacional, situando a Rutini Apartado Gran Malbec entre los vinos que alcanzaron las valoraciones más destacadas del certamen.

La excelencia como continuidad

Para Rutini Wines, el reconocimiento no representa un hecho aislado, sino la continuidad de una búsqueda que atraviesa generaciones.

Con más de un siglo de trayectoria, la bodega ha construido parte de su identidad sobre la interpretación de grandes terroirs argentinos y la evolución permanente de sus vinos. En ese recorrido, Rutini Apartado Gran Malbec ocupa un lugar singular, como expresión de una mirada de alta gama sobre una de las variedades que mejor representa a la Argentina en el mundo.

La Master Medal obtenida por la cosecha 2023 reafirma esa búsqueda y pone nuevamente a un Malbec argentino en el centro de la escena internacional.

Una distinción para una cosecha, pero también para una forma de hacer vino: con origen, conocimiento, tiempo y una búsqueda permanente de excelencia.

Acerca de Rutini

Fundada en 1885, Rutini es una de las bodegas más reconocidas y prestigiosas de Argentina. Con presencia en más de 60 países, combina tradición y vanguardia en cada uno de sus vinos, consolidándose como referente indiscutido de calidad en el mundo vitivinícola.

La entrada Rutini Apartado Gran Malbec 2023 recibe la Master Medal de The Drinks Business se publicó primero en Vinos al Sur.

●         La selección global cuenta ahora con 2.832 hoteles con Llave MICHELIN: 155 con Tres Llaves, 657 con Dos Llaves y 2.020 con Una Llave.

●     94 hoteles en Sudamérica recibieron Llaves MICHELIN. 16 de ellos se encuentran en Argentina (dos de ellos obtuvieron Dos Llaves por primera vez).

La Guía MICHELIN revela hoy su selección de hoteles para 2026, ya disponible en las plataformas de la Guía MICHELIN (Hoteles con Llave MICHELIN 2026: Guía de la selección mundial); donde los viajeros pueden explorar la nueva selección, conocer la distinción Llave MICHELIN de cada hotel e inspirarse para su próxima estadía.

Tras meses de visitas anónimas, los inspectores de la Guía MICHELIN seleccionaron más de 470 nuevos hoteles en 79 destinos. La selección de 2026 presenta por primera vez las Llaves MICHELIN en 10 destinos y promueve a más de 80 hoteles dentro de la propia selección.

Para Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía MICHELIN, la ampliación de la selección de hoteles se produce en un momento especialmente interesante para el sector. A medida que la Guía extiende su presencia en el ámbito de la hospitalidad y el estilo de vida, él destaca el papel que desempeñan los hoteles independientes y boutique a la hora de impulsar el avance del sector.

«Esta segunda selección global de las Llaves MICHELIN refleja el extraordinario dinamismo que está impulsando al sector de la hospitalidad. Con casi 470 establecimientos recientemente incorporados, estamos presenciando una mejora continua de la oferta, impulsada por proyectos cada vez más creativos y ambiciosos. En todo el mundo, los hoteleros están reinventando la experiencia de alojamiento mediante conceptos más inmersivos, personalizados y orientados a ofrecer experiencias únicas.

Esta capacidad de innovación se manifiesta tanto en destinos ya consolidados e imprescindibles como en mercados turísticos emergentes. Con frecuencia impulsada por hoteleros independientes visionarios, esta evolución de los conceptos está inspirando ahora al sector en su conjunto. También cuenta con el apoyo de inversiones de grandes grupos internacionales, que contribuyen a acelerar esta transformación. Así, la selección de 2026 celebra la diversidad, la vitalidad y la excelencia de un sector en constante evolución, que sigue ampliando los límites de la experiencia de hospitalidad e invitando a los viajeros a descubrir nuevos destinos», afirmó Gwendal Poullennec.

Desde joyas ocultas hasta íconos modernos: un universo diverso de alojamientos

Las incorporaciones de este año ponen en relieve la diversidad del panorama hotelero. Los nuevos hoteles galardonados con la Llave MICHELIN abarcan una amplia variedad de tamaños, estilos, ubicaciones y rangos de precios.

La selección mundial de hoteles de la Guía MICHELIN ya reúne más de 9.400 establecimientos, incluidos 2.832 hoteles distinguidos con la Llave MICHELIN. Desde el anuncio de las Llaves MICHELIN en octubre de 2025, se han incorporado más de 2.200 hoteles a la selección global.

La Llave MICHELIN llega también a nuevos destinos. En 2026, hoteles de Armenia, Benín, Botsuana, Kazajistán, Liechtenstein, Mongolia, Myanmar, Ruanda, Eslovaquia y Zimbabue reciben la Llave MICHELIN por primera vez.

De los 2.832 hoteles con Llave MICHELIN, 155 cuentan con tres Llaves, 657 con dos Llaves y 2.020 con una Llave.

Nuevos hoteles de tres llaves se suman a la selección

La distinción hotelera más alta de la Guía MICHELIN incorpora 18 nuevos establecimientos con la categoría de Tres Llaves en 2026: seis en Asia, ocho en Europa, dos en Oceanía, uno en África y uno en América.

Entre las nuevas incorporaciones de este año figuran Borgo Santandrea, en la costa amalfitana (Italia), y Southern Ocean Lodge, en Australia; ambos reconocidos por ofrecer un nivel de hospitalidad extraordinario. En conjunto, los nuevos hoteles galardonados con Tres Llaves reflejan la excepcional diversidad de las experiencias de hospitalidad más destacadas del mundo.

Cuatro premios especiales, cuatro formas de destacar

La selección de 2026 también destaca cuatro hoteles cuyo enfoque distintivo de la hospitalidad captó la atención de los inspectores de la Guía MICHELIN, con premios especiales dedicados a: Arquitectura y el diseño, Bienestar, Nuevas aperturas y Conexión local con el destino.

El premio de Arquitectura y Diseño de la Guía MICHELIN recae en el Desert Rock Resort de Umluj (Arabia Saudí), una propiedad impresionante excavada en el paisaje de las montañas de Hiyaz.

El premio de Bienestar de la Guía MICHELIN reconoce al Schloss Elmau Luxury Spa Retreat & Cultural Hideaway de Elmau (Alemania) por su enfoque del bienestar, especialmente rico y variado.

El premio a la Apertura del Año de la Guía MICHELIN distingue al Airelles Palladio Venice de Venecia (Italia), el primer establecimiento de Airelles fuera de Francia y una nueva dirección con vistas al canal de la Giudecca.

El premio Conexión Local de la Guía MICHELIN destaca a Londolozi Game Reserve en Kruger (Sudáfrica), un establecimiento pionero en el ámbito de los safaris con una larga trayectoria conectando a los huéspedes con el paisaje y la cultura de la región.

Un análisis más detallado de la selección 2026

Sudamérica

En toda Sudamérica, la selección de 2026 suma 20 nuevas Llaves y registra cambios en el número de estos galardones en seis países, elevando el total del continente a 94 hoteles distinguidos con Llaves MICHELIN. En Colombia, el Cinco Quintas Hotel Boutique figura entre los cinco nuevos hoteles galardonados, mientras que el Explora Rapa Nui, en la Isla de Pascua, ascendió a la categoría de Dos Llaves. Por su parte, Las Casitas (Perú) mantiene su distinción de Tres Llaves por segundo año consecutivo, ofreciendo un entorno excepcional para descubrir los Andes y el Valle del Colca. La región sigue contando con cinco hoteles MICHELIN de Tres Llaves.

Argentina

En Argentina, 16 hoteles fueron reconocidos por la Guía MICHELIN. El Alvear Palace Hotel y Estancia Cristina ascendieron de Una a Dos Llaves, totalizando 7 hoteles argentinos con Dos Llaves MICHELIN: Alvear Palace Hotel; Estancia Cristina, Four Seasons Hotel Buenos Aires; EOLO-Patagonia’s Spirit; Awasi Iguazu; Awasi Mendoza; Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites.

Por su parte, BE Jardin Escondido by Coppola se sumó a la lista de hoteles argentinos con una Llave MICHELIN. De esta manera, ya son 9 los hoteles del país con esta distinción: BE Jardin Escondido by Coppola (nuevo); Chozos Resort by AKEN Spirit; Hotel del Casco; Palacio Duhau Park Hyatt; Lares de Chacras; House of Jasmines; Estancia La Bandada; Casa de Uco; y The Vines Resort & Spa.

Norteamérica, Centroamérica y el Caribe

La selección de 2026 incluye más de 100 nuevas Llaves y ascensos en más de 10 destinos de la región.

Europa

La selección europea de 2026 incluye ahora 1.338 hoteles con Llave MICHELIN en más de 35 destinos, con 194 nuevas Llaves y ascensos de categoría este año.

África

La selección de 2026 de la Guía MICHELIN en África alcanza los 113 hoteles con Llave, con 28 nuevas Llaves y ascensos de categoría.

Asia y Medio Oriente

La selección de 2026 para Asia y Oriente Medio incluye 600 hoteles con Llave MICHELIN, con 173 nuevas Llaves y ascensos de categoría.

Oceanía

La selección de 2026 en Oceanía suma un total de 37 nuevas Llaves y ascensos de categoría, elevando el total de la región a 92 hoteles con Llave.

Resumen de la selección de Llaves MICHELIN 2026

Una Llave MICHELIN: 2020

Dos Llaves MICHELIN: 657

Tres Llaves MICHELIN: 155

Número total de hoteles con Llave MICHELIN: 2832

Nuevos hoteles con Llave MICHELIN que se incorporan a la selección: 470

Nuevos hoteles de Tres Llaves, incluidas las promociones: 18

Nuevos hoteles de Dos Llaves, incluidas las promociones: 120

Hoteles que han ascendido de categoría dentro de la selección: 80+

Sobre la selección de hoteles de la Guía MICHELIN

La selección de hoteles de la Guía MICHELIN se basa en el trabajo de sus inspectores, quienes viajan de forma anónima e independiente para identificar hoteles que ofrecen experiencias excepcionales. La selección reúne una gran variedad de establecimientos, desde edificios históricos y grandes hoteles hasta hoteles boutique independientes, refugios en lugares remotos e innovadoras aperturas recientes.

La Llave MICHELIN es la distinción hotelera que otorga la Guía MICHELIN, equivalente a la Estrella MICHELIN para los restaurantes. Lanzada en 2024 en 15 países de Norteamérica, Europa y Asia, la Llave MICHELIN se ha convertido desde entonces en una distinción mundial.

Los hoteles reciben una, dos o tres Llaves MICHELIN según el nivel de experiencia que ofrecen:

. Una Llave MICHELIN: una estancia muy especial.

. Dos Llaves MICHELIN: una estancia excepcional.

. Tres Llaves MICHELIN: una estancia extraordinaria.

Acerca de Michelin

Michelin está construyendo un fabricante líder mundial de compuestos y experiencias que cambian la vida. Pionera en materiales de ingeniería durante más de 130 años, Michelin está en una posición única para hacer contribuciones decisivas al progreso humano y a un mundo más sostenible. Basándose en su profundo conocimiento en compuestos de polímeros, Michelin innova constantemente para fabricar neumáticos y componentes de alta calidad para aplicaciones críticas en campos exigentes tan diversos como la movilidad, la construcción, la aeronáutica, las energías bajas en carbono y la salud. El cuidado puesto en sus productos y su profundo conocimiento del cliente inspiran a Michelin a ofrecer las mejores experiencias. Esto abarca desde proporcionar soluciones conectadas basadas en datos e inteligencia artificial para flotas profesionales hasta recomendar restaurantes y hoteles sobresalientes seleccionados por la Guía MICHELIN. Con sede en Clermont-Ferrand, Francia, Michelin está presente en 175 países y emplea a 129.800 personas. (www.michelin.com)

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Con la llegada de los días cálidos y el renacer de los viñedos, Bodega Sottano anuncia el lanzamiento oficial de su temporada de picnics para celebrar el Día de la Primavera. Bajo el nombre de «Picnic en los Jardines y Lagos«, la bodega invita a mendocinos y turistas a disfrutar de un día inigualable en un entorno rodeado de naturaleza, espejos de agua y la majestuosidad de la Cordillera de los Andes.

Ubicada en el corazón de Perdriel, Luján de Cuyo, la propuesta fue diseñada para quienes buscan una alternativa descontracturada sin renunciar a la excelencia. La experiencia invita a relajarse en los imponentes jardines de la finca, convirtiéndose en una propuesta ideal para disfrutar del paisaje rodeado de naturaleza y aire puro.

La actividad está pensada para compartir en pareja, con amigos o en familia, ofreciendo diferentes opciones gastronómicas pensadas para maridar a la perfección con el portfolio de vinos de la bodega.

Datos de la Experiencia «Picnic en los Jardines y Lagos»:

• Dónde: Bodega Sottano, Ruta N° 7 y Costa Flores S/N, Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.
• Valor: Desde ARS 35.000 por persona.
• Reservas e información adicional: Se pueden realizar directamente a través de Wineobs en este enlace.
• Horarios:

Bodega:

Todos los días excepto Domingo

de 9:00 a 17:00

Restaurantes:

Grill Lunch Salón

Todos los días excepto Domingo de 12:00 a 14:15

Grill Lunch Jardines

Todos los días excepto Domingo de 12:00 a 14:15

Acerca de Bodega Sottano:

Fundada en 1890, Bodega Sottano es una bodega tradicional de Luján de Cuyo, Mendoza, reconocida por su firme compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola mendocina. Su rica historia se remonta a la llegada de Fioravante Sottano desde la región del Véneto, Italia, quien se consagró como un pionero en la zona, destacando por la promoción de la agricultura y el impulso de la industria vitivinícola local.

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Buenos Aires, 11 de septiembre de 2026. La diversidad del Valle de Uco encuentra una nueva expresión en Blend Of Terroirs, la línea de Rutini que propone descubrir la identidad de esta región a través del diálogo entre sus principales terroirs.

Con la presentación de las nuevas añadas Rutini Blend Of Terroirs Malbec 2023, Blend Of Terroirs Cabernet Sauvignon 2024 y Blend Of Terroirs Blend de Blancs 2023, Rutini profundiza una propuesta que busca mostrar cómo la altura, los suelos, el clima y la ubicación de cada parcela influyen en la personalidad de los vinos.

Gualtallary, Cordón El Cepillo, La Consulta y Altamira son los distintos orígenes que intervienen en esta interpretación. Cada uno aporta características particulares que, a través de un trabajo de selección y ensamblaje, encuentran un nuevo equilibrio dentro de cada vino.

««Blend Of Terroirs propone una interpretación multidimensional del Valle de Uco, en la que diferentes terroirs y variedades se encuentran para revelar, a través de su complementariedad, la riqueza y diversidad de la región.«, destaca Juan Pablo Murgia, enólogo de Rutini Wines.

Más que un ensamblaje de diferentes componentes, Blend Of Terroirs plantea una interpretación del Valle de Uco, donde cada origen aporta una dimensión diferente y el trabajo enológico permite construir una expresión más amplia y compleja de la región.

Tres vinos, tres interpretaciones del Valle de Uco

La propuesta está integrada por tres vinos que expresan, a través de diferentes combinaciones de terroirs y variedades, distintas facetas del Valle de Uco.

Rutini Blend Of Terroirs Malbec 2023

El Malbec 2023 combina 50% Malbec de La Consulta, 40% de Cordón El Cepillo y 10% de Gualtallary.

La Consulta aporta fruta roja madura y una textura amable; Cordón El Cepillo suma frescura, mientras que Gualtallary contribuye con tensión y una expresión mineral característica.

El resultado es un Malbec que busca el equilibrio entre fruta, frescura, textura y profundidad, integrando diferentes dimensiones del Valle de Uco en una misma expresión.

Rutini Blend Of Terroirs Cabernet Sauvignon 2024

El Cabernet Sauvignon 2024 está compuesto por 80% de uvas provenientes de Gualtallary y 20% de Cordón El Cepillo.

La combinación reúne la estructura, tensión y profundidad de Gualtallary con la frescura y elegancia de El Cepillo, dando lugar a un vino de perfil definido, equilibrado y sofisticado.

Rutini Blend Of Terroirs Blend de Blancs 2023

El Blend de Blancs 2023 está elaborado con 50% Chardonnay de Gualtallary, 20% Chardonnay de Cordón El Cepillo, 10% Sauvignon Blanc y 10% Gewürztraminer de Gualtallary, y 10% Semillón de Altamira.

La combinación de variedades y orígenes aporta amplitud aromática, textura y frescura. Las notas cítricas y florales se integran en un perfil envolvente, mientras que un breve paso por madera aporta suavidad y complejidad.

Una mirada sobre el origen

Con Rutini Blend Of Terroirs, la bodega propone una manera diferente de interpretar el Valle de Uco: no desde un único origen, sino desde el encuentro entre sus principales terroirs.

Las nuevas añadas reflejan la continuidad de esta búsqueda y ponen en valor el trabajo de selección de parcelas y el conocimiento acumulado sobre cada origen. El objetivo es encontrar, en cada cosecha, el equilibrio entre los diferentes componentes para expresar la diversidad del territorio con precisión y coherencia.

Rutini Blend Of Terroirs es una síntesis del Valle de Uco: diferentes lugares, variedades y expresiones reunidos en una misma interpretación enológica.

Precio sugerido: $55.000.

Acerca de Rutini

Fundada en 1885, Rutini es una de las bodegas más reconocidas y prestigiosas de Argentina. Con presencia en más de 60 países, combina tradición y vanguardia en cada uno de sus vinos, consolidándose como referente indiscutido de calidad en el mundo vitivinícola.

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En Bodega Malma, la sustentabilidad se expresa como una mirada integral de la vitivinicultura. Está presente en el cuidado del viñedo, el uso de los recursos, los procesos de bodega, la trazabilidad y el vínculo con el entorno patagónico.

La búsqueda parte de un equilibrio entre productividad, cuidado ambiental y desarrollo social, entendiendo que la calidad de sus vinos nace también del respeto por el lugar que los hace posibles.

Desde San Patricio del Chañar

Bodega Malma nació en 2004, en San Patricio del Chañar, Neuquén, como un proyecto vitivinícola profundamente ligado a la identidad de la Patagonia. Sus 127 hectáreas de viñedos se desarrollan en un entorno de suelos permeables, vientos constantes, escasas precipitaciones y una marcada amplitud térmica.

Estas condiciones favorecen la sanidad de la fruta y permiten que las raíces de las vides crezcan en profundidad. La amplitud térmica durante la maduración contribuye al equilibrio entre acidez y azúcar, mientras que los vientos favorecen la concentración, el color y la estructura de las distintas variedades.

En sus viñedos se cultivan principalmente Pinot Noir, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Un viñedo vivo y diverso

La sustentabilidad comienza en el origen. En sus viñedos, Bodega Malma fomenta la biodiversidad, reduce al mínimo el uso de insumos externos, protege la vida del suelo y cuida la calidad del agua.

La propuesta busca preservar un paisaje vivo y diverso, en armonía con el ecosistema patagónico, respetando los ciclos naturales y pensando la producción a largo plazo.

El desafío de gestionar el agua

En la Patagonia, donde cada recurso tiene un valor particular, la gestión eficiente del agua es parte fundamental de la producción vitivinícola.

El proyecto de Bodega Malma requirió el desarrollo de un sistema de irrigación que reencauza agua de deshielo del río Neuquén para el riego de las chacras. La infraestructura contempla un canal de 20 kilómetros, siete plantas de bombeo, centrales de filtrado y riego por goteo localizado, computarizado y automatizado.

El sistema permite administrar el agua de acuerdo con las necesidades del viñedo y realizar un seguimiento preciso del recurso.

Esta misma lógica de medición y mejora continua se extiende a otros aspectos de la actividad, como la gestión de residuos y energía, las prácticas vitícolas y los procesos de bodega.

Certificaciones que respaldan el compromiso

Bodega Malma obtuvo el sello Vitivinicultura Argentina Sostenible, impulsado por la Corporación Vitivinícola Argentina y el Consejo Federal de Inversiones, y cuenta también con Bodegas de Argentina – Sustentabilidad Certificada. Ambas contemplan aspectos como el uso eficiente del agua y la energía, la gestión de residuos, las prácticas vitícolas y el impacto social y laboral.

A esto se suman la certificación vegana para los vinos correspondientes y la certificación orgánica de la línea Intemperie, que contempla controles durante tres años en viñedo y un año en tanque, con renovación anual.

Además, Bodega Malma mide su huella de carbono junto a Ecoqualis, con el objetivo de conocer el impacto ambiental de su actividad y detectar oportunidades de mejora.

De Neuquén al mundo

Desde la Patagonia, Bodega Malma comparte sus vinos en distintos mercados internacionales, entre ellos Estados Unidos, Reino Unido y Brasil.

La Patagonia no es solamente el lugar donde se encuentran sus viñedos: es parte de la identidad del proyecto y de la manera en que la bodega piensa su desarrollo.

Para Bodega Malma, la sustentabilidad es una manera de hacer vinos que expresen su origen, cuiden los recursos y respeten el territorio que los hace posibles.

Más información
Ruta 7, Picada 15 · San Patricio del Chañar, Neuquén · Patagonia Argentina www.bodegamalma.com
Instagram: @malmawines

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Antigal Winery & Estates presenta durante septiembre una propuesta que combina vino, música y gastronomía para revivir dos momentos inolvidables de la historia del rock latinoamericano: el regreso de Soda Stereo en 2007 y su último concierto, realizado en 1997.

La primera fecha será el sábado 12 de septiembre, con una noche dedicada a «Me Verás Volver», la histórica gira que marcó el regreso de Gustavo Cerati, Zeta Bosio y Charly Alberti después de diez años de separación.

La propuesta incluirá la proyección del concierto Me Verás Volver, acompañada por una Cocktail Night, vino libre, ambientación musical y gastronomía estilo cocktail, con servicio bandejeado.

El segundo encuentro tendrá lugar el sábado 19 de septiembre, con la proyección de «El Último Concierto», el histórico show que Soda Stereo ofreció en el estadio River Plate en 1997, antes de su separación.

Una noche para volver a cantar sus grandes clásicos y revivir uno de los conciertos más recordados de la banda, acompañada nuevamente por vino libre, Cocktail Night, ambientación musical y gastronomía estilo cocktail.

La propuesta de Antigal Winery & Estates busca generar un espacio de encuentro en torno al vino, la música y la gastronomía, invitando a disfrutar de una experiencia distendida y diferente, donde grandes canciones se encuentran con los vinos de la bodega.

Precio por persona $60.000.

DOS NOCHES, DOS MOMENTOS HISTÓRICOS

·         Sábado 12 de septiembre

Horario: 20:00 a 00:30 hs
Soda Stereo – Me Verás Volver | Gira 2007

·         Sábado 19 de septiembre

Horario: 20:00 a 00:30 hs
Soda Stereo – El Último Concierto | River Plate, 1997

 «Gracias… Totales.»

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El aceite de oliva tiene su origen allá por el año 4000 a.C. cerca de Siria donde se produjo un cruce entre una variedad africana de olivo y otra oriental cuyo resultado fueron unos frutos grandes de los que se podía extraer su “aceite”, de allí el origen árabe del término que significa, jugo de aceitunas. Algunos historiadores sostienen que hay vestigios del uso del árbol del olivo ya en el Paleolítico Superior, estamos hablando de año 12000 a.C.

En un principio los egipcios lo utilizaban con fines cosméticos y son los primeros que importándolo de Creta empezaron a comercializarlo por todo el mediterráneo, junto con el pan y el vino, de ahí obtuvo tanto valor que hasta en el interior de sus cámaras funerarias podían encontrarse vasijas y ánforas con aceite de oliva. A los griegos llegó luego de su conquista de Creta y llevaron la producción a Italia en el siglo VII a.C. Luego son los fenicios en el siglo XI a.C. quienes distribuyeron el cultivo del aceite de oliva por todo el sur de la costa ibérica, lo que conocemos actualmente como Andalucía, el norte de África y Cerdeña. De ahí no paro hasta hoy donde su consumo mundial es de 3100 millones de kilos anuales, situando a los griegos como los mayores consumidores con 11,5 kg anuales per capita, seguido por España, Italia, Chipre y Portugal.

En Argentina el consumo de aceite de oliva anual por persona es 100 veces menor que el de Grecia, estando presente sólo en 10,5% de los hogares.

EL PROCESO

En Fray Luis Beltrán, Mendoza se encuentra uno de los productores más importantes de nuestro país, la Finca Maipú de Familia Zuccardi en la que cultivan 80 hectáreas de olivos bajo un sistema de producción orgánica. El Ingeniero Agrónomo Miguel Zuccardi es quién comanda las riendas de la almazara y nos explicó que una vez recolectadas las aceitunas la conexión entre la finca y el espacio de producción se hace a través de jaulas con redes que permiten la ventilación del fruto, ya que un defecto muy común en el aceite de oliva es el “atrojado”, que sucede cuando la fruta queda amontonada.

Después con 24hs como máximo, se deposita la fruta en la boca de la almazara, que es para recepción, y así las aceitunas son transportadas para empezar a deshojar, es decir, separarlas de las hojas y ramas. “Esta etapa es muy importante porque la hoja del olivo contiene un altísimo porcentaje de clorofila que le aportaría mucho color, ósea haría el aceite visualmente más verdoso, pero nosotros no buscamos el color, de hecho no es un objeto de estudio, ya que por ejemplo, durante las catas de aceite de oliva los recipientes son oscuros y los más usados son de color azul cobalto, de esa forma, el catador no puede ver el aspecto, ya que no indica calidad del aceite, el color sólo cambia según las variedades que usé y que punto hemos obtenido”, comentó. 

Luego del deshoje, para que efectuemos el lavado las aceitunas pasan por dos etapas, primero, una inmersión con agua comprimida y luego un spray. “Una vez que la aceituna está lavada pasa al molino compuesto de martillos metálicos, nosotros no separamos el carozo porque lo trituramos en pedazos. Luego se amasa todo junto, pulpa, carozo y piel que forman una pasta rústica compuesta de los sólidos, agua vegetal y el aceite de oliva” describió Zuccardi.

Uno de los datos a tener en cuenta es que se necesitan ocho kilos de aceitunas para un litro de aceite. El proceso que sigue es el batido en la que los pedazos de carozos van a ayudar a mejorar el rendimiento de esa pasta, porque cuanto más va rozando con ella más aceite libera.

CALIDAD Y NIVEL DE ACIDEZ

Hay diferentes niveles de acidez, hasta el máximo 0,8% se denomina virgen extra y de 0,8 a 2% son los llamados vírgenes. Estos son de una calidad mediana respecto a los virgen extra que son los mejores. El COI, el Consejo Oleícola Internacional con sede en España pide que todos hablemos de “Virgen Extra” y no “Extra Virgen” como se suele escuchar, dado que esa sería la forma correcta, ya que la categoría se llama “Virgen” con una calidad “Extra”.

PRINCIPALES VARIEDADES QUE SE PRODUCEN EN ARGENTINA

ARAUCO

Introducida hace 500 años en las costas de Perú ingresando luego a Chile y Argentina donde se cultivó a lo largo de todo el territorio, particularmente en la región de Cuyo. Hoy es considerada autóctona siendo desconocida en la zona del Mediterráneo. Mendoza conserva la mayor superficie cultivada con Arauco, siendo ésta por sus características, la variedad emblema de la olivicultura argentina.

CHANGLOT

Proveniente de Valencia, España, sus aceites destacan por la complejidad de frutado en armonía con amargos y picantes de intensidad media.

CORATINA

Originaria de la región de Puglia al sur de Italia, se distingue por sus aceites de marcadas notas verdes y alta intensidad de amargos y picantes.

PICUAL

Proveniente de Andalucía España, encuentra en sus  fincas condiciones ideales para lograr aceites de gran frutado, marcados por notas de hierbas frescas.

CONSEJOS A LA HORA DEL CONSUMO

-Siempre es mejor consumir los aceites de oliva del año o como máximo de una cosecha anterior para que no estén vencidos. En Argentina no es obligatorio poner el año de cosecha, entonces hay que fijarse en la fecha de vencimiento, de ahí hay que contar dos años para atrás para saber la fecha de elaboración.

-A la hora de comprar, busquen aceites con envases oscuros para evitar la oxidación por la luz, por eso los envases claros van a arruinar el producto, lo recomendable es vidrios oscuros o latas de aluminio que protegen muy bien ambos sistemas.

–Calcular el tiempo de consumo, lo ideal es hacerlo como máximo en 6 meses, no que este dos años abierto porque se oxida muy rápido y en ese tiempo el producto estará arruinado, por ende si no consumen mucho no les conviene comprar envases grandes porque termina siendo perjudicial para la calidad del aceite.

-Para conservarlo cerrado en sus casas y que se mantenga bien, tienen que guardarlo en un lugar oscuro, seco y fresco. Lo que no se recomienda es guardarlo en la heladera para que no sufra la amplitud térmica de la misma.

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En el marco del Día del Maestro, Antigal Authentic Flavors, recientemente reconocida por la Guía Michelin, invita a celebrar el viernes 11 de septiembre con una propuesta gastronómica especialmente diseñada para compartir y disfrutar.

«El Día del Maestro es una oportunidad para reconocer y agradecer a quienes tienen la enorme tarea de enseñar, acompañar y dejar huella en cada generación. Desde Antigal queremos homenajearlos con un encuentro pensado para disfrutar, compartir y celebrar su día alrededor de la gastronomía y nuestros vinos» comentó Gretel Diesel, encargada de Hospitalidad & Turismo de Antigal Winery & Estate.

La bodega, ubicada en Maipú, Mendoza, prepara una experiencia que combina gastronomía, vinos y un ambiente relajado, ideal para reunirse con amigos, colegas y celebrar a quienes todos los días tienen el desafío de enseñar, acompañar e inspirar.

La propuesta incluye un menú descontracturado, pensado para compartir y disfrutar junto a una selección de vinos de Antigal.

Valor por persona: $55.000.

Una celebración en el corazón de Maipú

La experiencia tendrá lugar en Antigal Authentic Flavors, dentro del histórico establecimiento de Antigal Winery & Estates, uno de los espacios emblemáticos de la vitivinicultura mendocina.

Fundada en 1897 en Maipú, Antigal es una de las bodegas más antiguas de Argentina. Su casco histórico de finales del siglo XIX fue completamente renovado para dar lugar a un proyecto orientado a la elaboración de vinos de alta gama.

La bodega cuenta con sus principales viñedos en el Valle de Uco, en Gualtallary y La Arboleda, y desarrolla vinos que buscan expresar la identidad y diversidad del terruño mendocino.

La excelencia y la búsqueda de calidad son los ejes de un proyecto que logró posicionar sus vinos en mercados de todo el mundo. Entre ellos se destaca UNO Malbec, que se encuentra entre los Malbec argentinos más vendidos en Estados Unidos.

En 2023, Antigal fue distinguida en los Wine Star Awards, de la prestigiosa revista estadounidense Wine Enthusiast, como Mejor Bodega del Nuevo Mundo.

A estos reconocimientos se suma el reciente reconocimiento de la Guía Michelin a Antigal Authentic Flavors, consolidando su propuesta como un espacio donde el vino, la gastronomía y la identidad mendocina se encuentran.

Acerca de Antigal Winery & Estates

Antigal Winery & Estates nació en 1897 en Maipú, Mendoza, y es una de las bodegas más antiguas de Argentina. Su proyecto combina tradición e innovación, con una mirada puesta en la elaboración de vinos de alta gama capaces de expresar la esencia del terroir mendocino.

Su emblemática etiqueta metálica con el número 1 se convirtió en uno de los principales distintivos de la marca y ha recibido reconocimientos internacionales por su diseño, elegancia y originalidad.

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En el mes de Septiembre, Domaine Bousquet invita a brindar por la llegada de la Primavera con su Natural Origins Rosé Orgánico 2026, un vino rosado, fresco y frutal, que se presenta en formato Bag in Box. Un envase de 3 litros, ideal para festejos, picnics, o disfrutar de un vino copa a copa, durante por lo menos dos meses, sin que su contenido pierda sus cualidades.

Con la línea Natural Origins, Domaine Bousquet brinda una nueva opción de consumo de su vino orgánico en Bag in Box, un sistema de envasado innovador y versátil que ofrece una alternativa eficiente, sostenible y más económica que las botellas tradicionales. Se trata de una caja que en su interior contiene una bolsa de características especiales con una capacidad de 3 litros, equivalente a 4 botellas de 750 cc. La bolsa posee un grifo dosificador y se contrae a medida que se consume su contenido, sin permitir que entre aire almacenando el vino al vacío evitando la oxidación y conservando sus cualidades entre 6 y 10 semanas una vez abierto. Un formato ideal para grandes encuentros, salidas al aire libre o disfrutar de a poco en copa, lo que lo convierte en una opción perfecta para el canal gastronómico.

“Queremos ofrecer todos nuestros vinos Bousquet Orgánico, la línea de entrada de la bodega, en Bag in Box. Para Domaine Bousquet es una buena noticia saber que es un envase que, gracias a todo el desarrollo tecnológico en cuanto a llenadoras y bolsas por ejemplo, el vino orgánico se mantiene muy bien”, explica Rodrigo Serrano Alou, enólogo de la Domaine Bousquet.

“Este rosado es un corte interesante con 50% Pinot Noir, 30% Syrah, 20% Pinot Grigio. La intención es seguir ofreciendo un Rosé al estilo de la Provence en Argentina. El Pinot Noir le aporta volumen en boca; el Syrah mucha fluidez en boca y fruta roja en nariz; y por último, el Pinot Gris es una combinación de fruta blanca, tiene mucha pera, y la boca tiene algo de crema que lo hace atractivo. Entre los tres logramos un corte fluido, fresco, con identidad y a su vez no es un vino liviano”, describe el enólogo.”Tiene distintas particularidades que lo hace único y fácil de identificar. Es bebible en todo momento, para disfrutar al aire libre, en aperitivos. Me gusta mucho con quesos y con tapitas frías”, sugiere.

Natural Origins Orgánico es la línea de envase Bag in Box de Domaine Bousquet. Está compuesta por Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Rosé. Son vinos elaborados con una combinación de uvas provenientes de viñedos propios y de productores orgánicos seleccionados del Valle de Uco. La amplitud térmica de la zona, con importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche, permite que las uvas logren una excelente madurez y, al mismo tiempo, una jugosidad que invita a beber una segunda copa. Los vinos Natural Origins Orgánicos se elaboran sin crianza en roble, una tendencia que busca preservar la fruta y lograr vinos amigables y fáciles de disfrutar. 

Natural Origins Rosé Orgánico 2026 tiene un precio sugerido de $31.000 en vinotecas y se puede adquirir en la tienda online de la bodega.

Sobre Domaine Bousquet

Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia de cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassonne, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la familia adquirió 240 hectáreas de tierras vírgenes en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, actualmente considerado uno de los mejores terruños mendocinos.

Desde su origen, los viñedos de Domaine Bousquet han sido tratados de forma orgánica y actualmente reciben prácticas regenerativas y biodinámicas. El principal objetivo de la familia Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración francesas, con el clima y terroir excepcionales de la región. La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado del viñedo es el principio que rige a la bodega.

Los viñedos cultivados orgánicamente dan como resultado fruta de mayor concentración, permitiendo que el terroir se exprese de manera asombrosa. La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou.

Natural Origins Rosé Orgánico 2026

Ficha Técnica

Añada: 2026

Varietal: 50% Pinot Noir, 30% Syrah, 20% Pinot Grigio

Viñedos: Ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Valle de Uco. Las condiciones secas, los suelos arenosos resistentes a la filoxera, las brisas andinas y la amplia amplitud térmica crean un entorno ideal para la viticultura orgánica. El riego con agua proveniente del deshielo de los Andes y las raíces profundas de las vides cultivadas orgánicamente contribuyen a viñedos saludables y a vinos que expresan auténticamente su terroir. 

Suelo: Franco Arenoso.

Elaboración: Las uvas, provenientes del Valle de Uco, se cosechan temprano por la mañana para preservar la frescura de la fruta. Luego fermentan en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a una temperatura máxima de 15 °C durante 20 días. No tiene crianza en roble, lo que permite resaltar la fruta y la expresión varietal del vino. 

Datos Técnicos: 

Alcohol: 12% 

Azúcar Residual 1,3g/l 

Acidez Total: 5,77 g/l 

pH: 3,29 

Notas de Cata: Rosa pálido y bastante cristalino. Aromas de fresas y frutos rojos con notas de ralladura de naranja. Vivo con acidez fresca y paladar afrutado. 

Maridaje y servicio: Marida perfectamente con aperitivos, pollo y pasta o como aperitivo. Servir a 10°C. 

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Los amantes del vino y la industria vitivinícola en general ya pueden consultar la nueva edición de REPORTELLI de los Vinos Argentinos 2026. Se trata de una guía y herramienta de referencia, en formato digital, elaborado por el reconocido sommelier y periodista especializado en vinos Fabricio Portelli, con puntajes y descripciones que reflejan las tendencias y evolución de la vitivinicultura argentina a través de su criterio y paladar.  REPORTELLI de los Vinos Argentinos se puede descargar gratuitamente desde FabricioPortelli.com.

Para elaborar el REPORTELLI de los Vinos Argentinos, Fabricio degustó alrededor de 4.000 vinos a lo largo del año y más de 800 etiquetas específicamente para esta tercera edición, de las cuales se incluyeron más de 500 de unas 100 bodegas, entre recomendadas y destacadas. Se trata de una edición con menos vinos degustados y calificados que en las dos anteriores, aunque manteniendo la misma intención: ser una referencia confiable para el consumidor y un reflejo consistente de cómo está el vino argentino hoy.

Los tintos fueron mayoría nuevamente, con el 73%; seguido de los blancos 18,25%, que subieron otro escalón; espumosos 4,5%; rosados 1,9%; naranjos y clarete menos del 1%. “Si bien en los últimos años los blancos –junto con los rosados y hasta los naranjos– hicieron mucho ruido, consolidando una mejora cualitativa y evidenciando una mayor diversidad, la realidad es que el consumidor sigue prefiriendo los tintos. Ya que estos porcentajes son similares a los del Reportelli anterior”, afirma Fabricio. Casi el 77% de los vinos degustados fue varietal, ampliamente dominado por el Malbec.

En la Editorial, Portelli hace un análisis de la situación actual de la industria que, según explica, atraviesa una paradoja histórica: el vino argentino alcanza su mayor nivel de calidad y diversidad en medio de una crisis de consumo y de mercado, y esa misma calidad es la principal razón para confiar en su futuro. “Ya ha demostrado que puede llegar a la máxima calidad. También que puede revelar paisajes, historias, personajes o estilos, porque es mucho más que una bebida alcohólica”, afirma con optimismo. 

De esta manera, Fabricio destaca que el valor del vino está también en la sociabilidad y así aborda el debate contemporáneo sobre el alcohol y el consumo saludable. Propone mirar al vino desde la manera en que se consume. “En las mesas con vino las charlas se alargan y enriquecen”, afirma. En un tiempo marcado por la velocidad, la ansiedad y la inmediatez, el vino puede recuperar valor como parte de experiencias que invitan a detenerse y compartir.

La selección del REPORTELLI de los Vinos Argentinos se divide en tres secciones, según el puntaje. “Los puntajes son una referencia que brinda claridad al comentario. Buscan ser el reflejo de una opinión formada a través de 25 años de experiencia trabajando en la industria. Esto no quiere decir que sea objetivo, pero sí busca reflejar, con imparcialidad y consistencia, la evolución del vino argentino”, explica Portelli. El capítulo de Vinos Recomendados incluye los que no alcanzaron los 90 puntos, se los evalúa utilizando una escala de 1 a 5 “copitas” y suelen tener una muy buena relación calidad-precio. Los Vinos Destacados son los que obtuvieron 90 puntos o más y se destacaron 25 etiquetas como “Smart Buys”, ya que tienen aspectos sobresalientes que no necesariamente tienen que ver con la calidad. Por último, los Vinos de Elite son aquellos por encima de los 95 puntos y que llegaron a un nivel que solo puede ser superado por la naturaleza -el clima de la añada.

Los Vinos de Elite de REPORTELLI de los Vinos Argentinos 2026:

REPORTELLI de los Vinos Argentinos 2026 es una publicación digital de 201 páginas y está disponible para descargar gratuitamente desde https://www.fabricioportelli.com/Reportelli2026.pdf.

REPORTELLI de los Vinos Argentinos es una producción de VOCACIÓN; productora responsable también de REPORTELLI Podcast; de Los Buenos Vinos Argentinos, la guía de Elisabeth Checa, a lo largo de sus 15 ediciones; de la Revista Teatro Colón y de libros como el de Renata Schussheim, Epifanía, ganador del Premio Mejor Libro de Arte 2006, y la última novela publicada de Miguel Brascó El Prisionero. El libro de ilustraciones de Hermenegildo Sabat Abstemios Abstenerse y del mismo maestro Función de Abono, con ilustraciones publicadas en la Revista Teatro Colón.

Sobre Fabricio Portelli: degusta entre 4000 y 5000 vinos –en su gran mayoría argentinos– por año, y tiene una experiencia de más de 25 años a cuestas. Se ha especializado en vinos argentinos, ya que las degustaciones de vinos internacionales las aprovecha para entender las fortalezas y debilidades del vino nacional, y no para comunicar los vinos de otros países, más allá de que le signifiquen un gran aporte a su cultura enológica.

Es Licenciado en Marketing y apasionado de los vinos. Cursó la carrera de Sommelier Internacional en la Escuela Argentina de Sommeliers (2000) y se dedica al periodismo de vinos desde el año 2001. Desde 2014 emprendió una nueva etapa con el lanzamiento de su web (www.fabricioportelli.com). Colabora en Convivimos –la revista de mayor tirada del país– y escribie semanalmente en Infobae sobre vinos argentinos. En 2021 se sumó a La Malbequería/Lo de Jesús, y desde entonces asesora en vinos a algunos restaurantes. También, desde ese año asiste a Ligier con sus Vinos Guardados y sus Ligier Experience. En 2022 se sumó a Lomas del Malbec (Mendoza) como “embajador” del lugar. En 2023 se incorporó como columnista especializado en vinos al newsletter The Wine Time y al Canal E, el nuevo canal de TV económico del Grupo Perfil. Además brinda degustaciones y charlas temáticas sobre vinos argentinos en todo el país. Y desde hace un par de años es el curador de vinos de la Feria MAPPA y co-organizador de Chachingo Wine Fair, edición CABA. En 2024, además de lanzar el REPORTELLI de los Vinos Argentinos, se sumó como columnista de vinos a Time Out, y forma parte de Winexplorers, el primer streaming dedicado al vino argentino. También organizó Wine 2 Wine, un evento de vinos diferente, que tuvo en sus primeras ediciones a Michel Rolland y Paul Hobbs, y a Alejandro Vigil y al Ing. Alberto Arizu. En 2026 lanzó REPORTELLI Podcast, un ciclo de 20 episodios, con dos entregas por mes, en el que conversa con enólogos, bodegueros, agrónomos y productores de la industria vitivinícola, disponible en Spotify. Además, se prepara para lanzar The Wine Bank, el primer mercado privado de vinos, una plataforma virtual para comprar y vender botellas especiales con un espacio exclusivo para sus miembros.

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El evento contará con la participación de Hugo Zamora, enólogo de Cumehue, y María Inés Amato, sommelier, quienes guiarán una degustación exclusiva de las cuatro etiquetas relanzadas. Además, los asistentes podrán disfrutar de un tapeo y platos de autor creados especialmente para la ocasión por el chef Facundo Díaz, del Novotel Buenos Aires, en un maridaje que realza la versatilidad de la Corbeau Noir en la mesa.

Una bodega con identidad y raíces patriotas

Cumehue Wies es una bodega familiar ubicada en Alto Chapanay, San Martín, Mendoza, la Capital Nacional de la Bonarda. Su nombre, proveniente de los pueblos originarios, significa «un lugar apacible para llegar y quedarse», una filosofía que atraviesa cada botella.

El proyecto comenzó en 2010 con la visión de desarrollar viñedos en una región con una historia profundamente ligada a la Bonarda. «Sentimos que era el lugar indicado para desarrollar un proyecto que tuviera a la Bonarda como protagonista», explican desde la bodega. Tras años de trabajo agronómico y aprendizaje, en 2018 Cumehue lanzó sus primeras etiquetas al mercado, y hoy la bodega vive una nueva etapa con la incorporación de la nueva generación familiar al proyecto.

«Que nuestros hijos quieran involucrarse y sentirse parte de este proyecto nos genera una enorme satisfacción. Cumehue se convierte así en un espacio donde compartimos ideas, proyectos y objetivos comunes.»

La apuesta por la identidad: Corbeau Noir

Mientras la mayoría de las bodegas nacionales hablan de Bonarda, Cumehue Wine elige referirse a esta variedad como Corbeau Noir, una decisión que busca reconocer y poner en valor sus orígenes históricos. Se trata de una manera de rescatar una denominación que remite a la historia y al recorrido que tuvo esta cepa hasta convertirse en una de las variedades emblemáticas de lq región.

La línea de Blends Corbeau Noir es la que mejor representa hoy la identidad de Cumehue. A través de ella, la bodega expresa su origen en San Martín y su forma de entender el vino: vinos amables, elegantes, equilibrados y fáciles de disfrutar.

«Así como en un proyecto familiar cada integrante aporta algo diferente, en un blend cada variedad contribuye con sus propias virtudes. La Corbeau Noir actúa como un eje coordinador que permite resaltar y complementar las características de los demás varietales.»

El terroir del Gral San Martín

Los viñedos de Cumehue están ubicados en el Valle Central Mendocino, con suelos franco-arenosos de origen aluvial, profundos y bien drenados, y un clima semidesértico con marcada amplitud térmica. Estas condiciones resultan especialmente favorables para la Bonarda, permitiendo una maduración equilibrada, excelente concentración de fruta y conservación de su frescura natural.

La conexión con la figura del General San Martín también forma parte del relato de la bodega. «La conexión con La Tebaida representa la idea de encontrar un lugar donde construir, proyectar y echar raíces. De alguna manera, nosotros también elegimos esta tierra para desarrollar un proyecto familiar que trascienda generaciones.»

Un brindis con la prensa especializada

La presentación incluirá un recorrido sensorial por los vinos de la bodega, un espacio de networking con los periodistas asistentes y una experiencia gastronómica a cargo del chef Facundo Díaz, que pondrá en valor la versatilidad de la Corbeau Noir en armonía con la cocina de autor.

Cumehue es la expresión de nuestras raíces, de nuestra tierra y de nuestra forma de entender el vino. Para nosotros Corbeau Noir es Bonarda, y Bonarda es Cumehue

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Los dos más recientes corresponden a Finca Piedra Infinita Supercal 2022 y Finca Piedra Infinita Gravascal 2022, distinguidos con la máxima calificación por la crítica estadounidense Virginie Boone en el informe Argentina 2026: The Greatness Ramps Up, publicado por JebDunnuck.com.

Desde 2019, los vinos de Zuccardi Valle de Uco han recibido puntajes perfectos por parte de publicaciones y críticos como Robert Parker, Tim Atkin, James Suckling, Jeb Dunnuck y Descorchados. Trece de estos reconocimientos corresponden a vinos nacidos en Paraje Altamira, y doce de ellos a parcelas de Finca Piedra Infinita, reafirmando el extraordinario potencial de este lugar para dar origen a algunos de los grandes vinos del mundo.

En su informe, Boone describe a Finca Piedra Infinita Supercal 2022 como un vino que alcanza «la máxima pureza y el sentido del lugar», destacando su extraordinario equilibrio entre salinidad, estructura, energía y refinamiento. Sobre Finca Piedra Infinita Gravascal 2022, subraya su profunda expresión mineral, su tensión y estructura, describiéndolo como un vino de enorme complejidad y excepcional potencial de guarda.

Además, Boone resume su impresión sobre el portfolio de Zuccardi Valle de Uco afirmando: «Estos vinos son absolutamente extraordinarios de principio a fin, cultivados y elaborados por Sebastián Zuccardi y su equipo. La colección recorre diferentes pueblos y fincas del Valle de Uco hasta culminar en dos vinos de parcela: Finca Piedra Infinita Supercal y Gravascal. Vale la pena descubrirlos todos.»

Más allá de los puntajes, estos reconocimientos ponen de relieve una convicción que guía a la familia Zuccardi desde hace más de dos décadas: comprender cada lugar para interpretarlo con la mayor fidelidad posible.

«Estos puntajes son, antes que nada, un reconocimiento al lugar. Confirman el extraordinario potencial de Paraje Altamira para dar origen a vinos entre los mejores del mundo. Nuestro trabajo consiste en comprender ese lugar e interpretarlo con la mayor precisión y transparencia posible», afirma Sebastián Zuccardi.

Al cumplirse diez años de la apertura de Bodega Zuccardi Valle de Uco, estos reconocimientos reflejan no sólo la consistencia del trabajo de la familia Zuccardi, sino también el creciente prestigio internacional de Paraje Altamira como uno de los grandes terroirs del mundo. Diez años después, reafirman una convicción que ha guiado a la familia desde el comienzo: el gran protagonista es siempre el lugar.

14 puntajes perfectos (100 puntos)

Finca Piedra Infinita 2016 | Robert Parker – Wine Advocate

Finca Piedra Infinita Gravascal 2018 | Robert Parker – Wine Advocate

Finca Piedra Infinita Gravascal 2019 | Tim Atkin

Finca Piedra Infinita Supercal 2019 | Robert Parker – Wine Advocate

Finca Piedra Infinita Supercal 2021 | Descorchados

Finca Las Cerrilladas 2020 | Jeb Dunnuck

Finca Piedra Infinita Supercal 2020 | Jeb Dunnuck

Finca Piedra Infinita Supercal 2021 | Tim Atkin

Finca Piedra Infinita Gravascal 2021 | Robert Parker – Wine Advocate

Finca Piedra Infinita Supercal 2022 | Jeb Dunnuck

Finca Piedra Infinita Gravascal 2022 | Jeb Dunnuck

Finca Piedra Infinita Gravascal 2022 | James Suckling

Finca Piedra Infinita Gravascal 2023 | Descorchados

Finca Piedra Infinita Gravascal 2023 | James Suckling

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