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Las 12 de hoy las responde una de las partes que creo el genial Anafe, ella es la cocinera Mica Najmanovich. 1-¿Plato preferido? Papas fritas con ketchup y mayonesa para dippear, no por arriba. 2-¿Un restaurante de Argentina? El Preferido de Palermo. Es al que Seguir leyendo
Hoy las 12 son de uno de los referentes de gastronomía de bodega de Argentina, el cocinero Juan Ventureyra de Riccitelli Wines entre otros emprendimientos. 1-¿Plato preferido?Una buena milanesa 2-¿Un restaurante de Argentina?Alo’s, Reliquia y Azafrán 3-¿Un restaurante del mundo?Alan Ducasse at Dorchester, Londres *** Seguir leyendo
Alina Ruiz es creadora de Anna Restaurante de Campo, en el norte de #Argentina. Hoy llega a Las 12 para contarnos sus gustos dentro del mundo de la gastronomía. 1-¿Plato preferido?Empanadas de charque fritas en grasa y aceite. 2-¿Un restaurante de Argentina?Catalino de Colegiales. Gran Dabbang Seguir leyendo
HOY LAS 12 LAS RESPONDE EL COCINERO TOMÁS CASADO, EL CREADOR DE PACHA, UNO DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE CAFAYATE 1-¿Plato preferido?Texturas de papas andinas, trucha curada y mermelada de locoto 2-¿Un restaurante de Argentina?Papagayo en Córdoba y El Baqueano en Salta. 3-¿Un restaurante del Seguir leyendo
Hoy responde las 12, el gran cocinero platense, Santiago Palma, creador de Nina Los Fuegos, Casa Tomada y Moro, Finca y Fonda. 1-¿Plato preferido?Ojo de bife bien jugoso a la parrilla con quebracho, con ensalada en lo cotidiano. Si es posible CHERNIA con refrito vasco Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde el cocinero y reconocido charcutero José Juarroz. 1-¿Plato preferido? Tortilla de papas. Bien babe y obviamente con cebolla. 2-¿Un restaurante de Argentina? Parrilla El Litoral, en San Cristobal. 3-¿Un restaurante del mundo? Borda Berri, en San Sebastián. 4-¿Un colega o Seguir leyendo
Hoy responde las 12, el cocinero cordobés Santiago Blondel, ganador Gran Prix Baron B 2019 y propietario de DiqueSí, en La Cumbre. 1-¿Plato preferido?Paella de mariscos 2-¿Un restaurante de Argentina?Kalma, Ushuaia 3-¿Un restaurante del mundo?Mirazur 4-¿Un colega o referente que admires?Joan Roca 5-Tu Top 3 Seguir leyendo
Hoy nos responde desde Misiones, uno de los referentes gastronómicos de la provincia, Gunther Moros. 1-¿Plato preferido? Marineras con pure de mi vieja 2-¿Un restaurante de Argentina? El Papagayo 3-¿Un restaurante del mundo? Tickets de Albert Adria 4-¿Un colega o referente que admires? Marcos Scorza Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde uno de los cocineros más importantes de Mar del Plata y creador de las mejores anchoas en conserva, Hernán Viva. 1-¿Plato preferido? Milanesa a la napolitana con buenas papas fritas 2-¿Un restaurante de Argentina? Don Julio 3-¿Un restaurante del mundo? Seguir leyendo
1- ¿Plato preferido?Milanesa con pure o pizza de media masa 2-¿Un restaurante de Argentina? No tengo uno en particular, de los últimos que me gusto mucho la técnica y la comida fue Lardito y Gran Dabbang. Pero cada vez que viajo a Venado Tuerto, redescubrí Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde desde Ushuaia, el cocinero Lino Adillón del restaurante Volver. 1-¿Plato preferido? Ensalada de Tomates 🍅, pelados, en Verano por la Siesta en San Juan 2-¿Un restaurante de Argentina? El Pobre Luis y otro, Oviedo 3-¿Un restaurante del mundo? Peter Luger , Nueva York, Seguir leyendo
Hoy las 12 de Conociendo Cocineros las responde una “Cocinera Argentina”, Madame Papin. 1-¿Plato preferido? Cerdo agridulce 2-¿Un restaurante de Argentina? La Cabrera 3-¿Un restaurante del mundo? Ottolenghi 4-¿Un colega o referente que admires? Osvaldo Gross 5-Tu Top 3 de cocinas étnicas preferidas: Italiana, India Seguir leyendo