Multiplataforma Enogastronómica
Zuelo presenta la nueva edición del programa turístico «Olivarero por un día», una experiencia inmersiva que invita a los visitantes a experimentar el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra desde el olivar hasta la botella. La actividad, que coincide con la cosecha, Seguir leyendo
El Malbec sin lugar a dudas es la variedad más elegida porlos argentinos, por eso Bodega Domiciano seleccionó estas tres propuestas para celebrar sudía el próximo 17 de abril. DOMICIANO COSECHA NOCTURNA MALBEC 2024 Es un vino originario de viñedos de Barrancas, Maipú, Mendoza, cosechadode Seguir leyendo
Zuccardi Valle de Uco celebra el décimo aniversario de su bodega ubicada en Finca Piedra Infinita, en Paraje Altamira, en el sur del Valle de Uco. Inaugurada en marzo de 2016, la bodega representa un hito en la historia de la familia Zuccardi y una Seguir leyendo
Es uno de los mejores restaurantes del mundo (varias veces premiados por los principales medios especializados y referencia indiscutida de la alta cocina). Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca son dueños de tres Estrellas Michelin desde hace varios años y declarados en 2019 como Seguir leyendo
Forma parte de la generación de enólogos argentinos que intentan revalorizar el terroir. Su familia y su apellido son símbolos de viticultura en Mendoza. En el 2020 fue catalogado como “Enólogo del año” por el famoso crítico y Master of Wine, Tim Atkin. Es uno Seguir leyendo
Es una de las zonas top y más reconocidas de Argentina en el mundo del vino. Altura, clima y variedad de suelos la hacen única. Cuna de los vinos mejor puntuados por la crítica internacional. Gualtallary, Gualta para los conocidos, el origen del cambio en Seguir leyendo
Es uno de los flying winemaker italiano más reconocido en el planeta vino. En el 2000 con motivo del Jubileo, creó un Cuvée especial para el Papa Juan Pablo II y en el 2018 desarrolló el vino “Abraccio” al Papa Francisco. Fue socio fundador de Seguir leyendo
Colinas llenas de viñedos hasta el horizonte, el sol abrazando las uvas, la brisa veraniega que refresca bajo la sombra de un árbol, mientras probas grandes vinos italianos y biodinámicos, ese es el paisaje ideal para conocer el proyecto Cosimo Maria Masini. Una bodega biodinámica Seguir leyendo
Hay una corriente en el vino a nivel mundial y que viene creciendo sin parar también en Argentina y es la de la producción de vinos naranjos. Una rareza vínica pero que atrae a enólogos, productores y winemakers, como así también cada vez más a Seguir leyendo
Fue declarada Indicación Geográfica en 2013, pero desde la década del 60 ya se sabía que daba vinos distintos. Es uno de los terroir más importantes de Argentina y del cuál salieron varios 100 puntos. Sus suelos calcáreos son la característica principal de Paraje Altamira Seguir leyendo
Heredero de una familia a la que le corre vino por sus venas, se crio entre viñedos y caballos. Ingeniero Agrónomo de profesión, hoy es uno de los referentes de la “nueva escuela” de hacer vinos que mira más el terroir que a la bodega Seguir leyendo
A pocos kilómetros de Londres, en la localidad de Dorking se encuentra una de las bodegas más grandes de Inglaterra, sí, también en el Reino Unido hacen vinos pese al clima hostil que les caracteriza. Denbies Wine State se llama, vinifícan hasta 15 varietales distintos Seguir leyendo
Château Cheval Blanc y Terrazas de los Andes se unieron para crear en Mendoza la bodega Cheval des Andes. Ubicada en Las Compuertas, estuvimos probando distintas añadas del único vino que hacen, un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Hay una expresión en Seguir leyendo
Ubicada en el centro de la región que cambió el paradigma del vino argentino, Gualtallary, Departamento de Tupungato, y bajo la nueva nomenclatura que aún no es oficial pero de la cual ya se habla bastante, que sería la de Gualtallary Albo, (nombre adquirido por Seguir leyendo
La bodega Bemberg Estate Wines es el proyecto que nuclea los vinos personales de la familia Bemberg, propietaria del reconocido Grupo Peñaflor que nuclea a varias bodegas de Argentina, entre ellas El Esteco y Bodega Trapiche. Quien hace sus vinos es uno de los mejores Seguir leyendo
Abrió sus puertas en el 2016, y es la propuesta gastronómica de Zuccardi que tiene en su bodega de Valle de Uco. Cuando estuvimos por allí conociéndola de la mano de Sebastián Zuccardi, obviamente parte de nuestra crónica iba a ser vivir la experiencia gastronómica Seguir leyendo
La familia Zuccardi está haciendo historia en la vitivinicultura argentina. Esa pequeña bodega en Maipú de vino a granel que comenzó Tito, que luego la continúo y expandió José, y que finalmente de la mano de la tercera generación, Sebastián, Julia y Miguel, cada uno Seguir leyendo
Una de las bodegas que no podía faltar en nuestro itinerario era Salentein por varios motivos, primero, porque siempre desde Vinos Al Sur fomentamos el consumo de sus vinos, dado que son de lo mejor que tenemos en nuestra industria en consistencia y calidad, segundo, Seguir leyendo
En nuestro viaje visitamos uno de los mejores restaurantes de Mendoza galardonado con una Estrella por la prestigiosa Guía Michelin y te contamos la experiencia en esta nota. El chef Mariano Gallego abrió junto a su mujer Florencia D´Amico hace 15 años este restaurante casi Seguir leyendo
La segunda bodega que visitamos en nuestro viaje fue Mendel Wines, cuyo enólogo es uno de los referentes de la vitivinicultura argentina como es Roberto de la Mota, hijo del famoso enólogo Don Raúl de la Mota. Ubicada en Lujan de Cuyo, más precisamente en Seguir leyendo
La primera parada de nuestro viaje a Mendoza fue la Bodega Doña Paula, en nuestra visita, charlamos con el Director de Viñedos, el Ingeniero Agrónomo Martin Kaiser que nos recibió en la finca de Gualtallary para explicarnos todo el trabajo que vienen haciendo en el Seguir leyendo
🍷Llegamos a las 300 CATAS EN VIVO y realmente este es otro logro más que a #VINOSALSUR nos enorgullece. Inédito en los medios de comunicación especializados, tomar vinos con sus hacedores, de primera mano para que ellos puedan contarle al público de su creación y Seguir leyendo
Cundo Cocina en Paraje Altamira, departamento de La Consulta es uno de los secretos gastronómicos mejor guardados de Mendoza, porque no está cerca del centro de la ciudad y porque no es un restaurante de bodega. Nació de la cabeza de la porteña Carla Suarez Seguir leyendo
Las 12 de Apasionados por el Vino las responde el enólogo Pablo Bassin de la bodega Lattarico Wines. 1-¿Tu varietal preferido? Tengo varias opciones de varietales preferidos, pero si me tengo que inclinar por uno hoy es el Syrah 2-¿El mejor vino que probaste en Seguir leyendo
Las 12 de hoy las responde una de las partes que creo el genial Anafe, ella es la cocinera Mica Najmanovich. 1-¿Plato preferido? Papas fritas con ketchup y mayonesa para dippear, no por arriba. 2-¿Un restaurante de Argentina? El Preferido de Palermo. Es al que Seguir leyendo
Hoy las 12 son del enólogo de Bodega Tapiz, Fabián Valenzuela. 1-¿Tu varietal preferido?Cabernet Sauvignon /Malbec y Merlot 2-¿El mejor vino que probaste en tu vida hasta hoy?Petrus 2009 y Chateaux Latour 2000 3-¿Un Winemaker, enólogo o Agrónomo de referencia?Jean Claude Berrouet y obviamente nuestro Seguir leyendo
Hoy las 12 son de uno de los referentes de gastronomía de bodega de Argentina, el cocinero Juan Ventureyra de Riccitelli Wines entre otros emprendimientos. 1-¿Plato preferido?Una buena milanesa 2-¿Un restaurante de Argentina?Alo’s, Reliquia y Azafrán 3-¿Un restaurante del mundo?Alan Ducasse at Dorchester, Londres *** Seguir leyendo
En esta nueva entrega de Las 12 de Apasionados por el Vino, conocemos a Matías Michelini, enólogo de Passionate Wines, Sitio La Estocada, Superuco y diversos proyectos en varias partes del mundo. 1- ¿Cual es tu varietal preferido?-Sauvignon blanc. 2- ¿El mejor vino que probaste? Clos La Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde Juan Pablo Michelini, enólogo de Zorzal Wines, Altar Uco y SuperUco. 1- ¿Tu varietal preferido? Pinot Noir 2- ¿El mejor vino que probaste en tu vida hasta hoy? Castillo Ygay 1981 3- ¿Un Winemaker, enólogo o Agrónomo de referencia? David Seguir leyendo
Hoy nos responde las 12, uno de los referentes de los vinos de la Patagonia, Marcelo Miras. 1- ¿Tu varietal preferido?Semillón en blancos y Merlot en tintos 2- ¿El mejor vino que probaste en tu vida hasta hoy?Son varios, franceses, italianos, de nuestro país. 3- Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde el enólogo Lucas Niven, de Bodega Niven de Mendoza. 1 ¿Tu varietal preferido?Garnacha siempre 2 ¿El mejor vino que probaste en tu vida hasta hoy? Chateau Margot 1976 en la finca de Catena del Mirador 3 ¿Un Winemaker, enólogo o Seguir leyendo
Es la última noche de un menú que comenzó en marzo y que a partir de mañana será otro, diferentes ingredientes, distintas técnicas, otros platos, pero al mismo tiempo sostendrá la búsqueda que intento comenzar en marzo del 2020 pero la pandemia frustro. Dante Liporace, Seguir leyendo
Hoy en el Día del Enólogo, responde desde el NOA, uno de los más importantes de los Valles Calchaquíes 1 ¿Tu varietal preferido? Cabernet Sauvignon 2 ¿El mejor vino que probaste en tu vida hasta hoy? Imposible elegir uno. Todos dependen del momento y del Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde uno de los mejores winemakers de Argentina, y ganador de varios 100 puntos Parker con sus vinos, Sebastián Zuccardi. 1 ¿Tu varietal preferido? Depende la región del mundo. En el Valle de Uco creo que el mejor vehículo para expresar Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde uno de los mejores cocineros de Argentina y creador de El Baqueano en Salta, Fernando Rivarola 1-¿Plato preferido? Bueno yo me crie en la costa. Imagínate que comíamos muchísimos pescados porque mi papá, aparte de cazar, pescaba un montón. Me Seguir leyendo
Noemía es una de las grandes bodegas de nuestro país, que a pesar de ser un pequeño paraíso ubicado en Mainqué, Río Negro, su riqueza y el patrimonio enológico cultural que detenta Hans y su familia, es uno de los más importantes de nuestro país. Seguir leyendo
Si uno analiza la historia contemporánea de los vinos del Valle, sin dudas, se encuentra a la cabeza la bodega El Porvenir de Cafayate (ex Porvenir de Los Andes). El posmodernismo enológico de época signado de la evolución de la modernidad y tecnificación que comenzó Seguir leyendo
Nacida en el año 2001, la Familia Del Río Elorza adquirió una finca de 40 hectáreas en Lucinda de Fernández Oro, en el Alto Valle del Río Negro. El viñedo plantado data de las primeras décadas del siglo XX. Años después proceden a la recuperación Seguir leyendo
La flamante bodega es una de las más lindas que nacieron en los últimos años en el Valle Calchaquí. Dominados por el concepto expreso del calendario sagrado Maya tzolk’in o bucxok, de 260 días (13 vueltas de la luna alrededor de la tierra en 20 Seguir leyendo
Dominio de Freneza es un proyecto comandado por el Enólogo Agustín Lombroni junto a su familia que nació entre el año 2019 y 2020. El objetivo del proyecto es transferir su pasión por elaborar vinos con un estilo del cuál Agustín le gusta que es Seguir leyendo
Si hay otro apellido importante en el mundo del vino de Salta, y también, del vino Argentino, ese es Dávalos. Verdaderamente con la tenacidad y tozudez con que Raúl Dávalos(Padre) primero con Colomé, y luego con Tacuil, impregnó en las bodegas el mote de ser Seguir leyendo
Si tuviéramos que destacar una gran historia de nuestro viaje por los Valles Calchaquíes que vincule pasión, gastronomía y vinos, verdaderamente éste es el proyecto más emotivo y trascendental que vimos, ya que Finca La Silvia y su restaurante Milla 7 en el inmenso e Seguir leyendo
Schroeder, es una bodega familiar ubicada en la zona norte vitivinícola del nuestro sur Argentino, San Patricio del Chañar, Neuquén, muy cercano al pueblo de Añelo donde está ubicado el yacimiento Vaca Muerta. Su estructura arquitectónica la hace una de las bodegas más lindas y Seguir leyendo
“Hace 20 años que me vine para acá, y el proyecto surgió luego de muchos viajes a la quebrada, y las ganas de empezar algo en esta zona”, quien dice estás palabras es el Ingeniero Agronómo Fernando Dupont, que dejó su Buenos Aires para instalarse Seguir leyendo
Escribir sobre Yacochuya y la familia Etchart es hacerlo sobre tradición e historia viva de los vinos en los Valles Calchaquíes. No solo es prolífica por lo que Arnaldo Etchart hizo en la zona y que luego sus hijos prosiguieron con los proyectos familiares, sino Seguir leyendo
Bodega Aniello fue fundada en 1927, pero reciclada completamente en 2013. Con una fuerte impronta de tradición italiana creada hace más de 100 años en Sorrento, Italia, con denominación de origen “Vini del Vesuvio” por Aniello De Angelis. Hoy es comandada por la empresaria e Seguir leyendo
Humberto Canale es una de las clásicas y más antiguas bodegas del Alto Valle de Río Negro. Ubicada en la Ciudad de General Roca y fundada en el año 1909, es una de las bodegas que fue clave del desarrollo vitivinícola de la región. Actualmente Seguir leyendo
Cordón blanco es uno de los proyectos nuevos que surgieron tras la derogación durante el Gobierno de Carlos Menem en 1993 de la ley 12137/34 impulsada y promulgada por el Presidente Agustín P. Justo durante su mandato, que alentaba la producción del vino solamente en Seguir leyendo
El Malbec sin lugar a dudas es la variedad más elegida porlos argentinos, por eso Bodega Domiciano seleccionó estas tres propuestas para celebrar sudía el próximo 17 de abril. DOMICIANO COSECHA NOCTURNA MALBEC 2024 Es un vino originario de viñedos de Barrancas, Maipú, Mendoza, cosechadode Seguir leyendo
Zuccardi Valle de Uco celebra el décimo aniversario de su bodega ubicada en Finca Piedra Infinita, en Paraje Altamira, en el sur del Valle de Uco. Inaugurada en marzo de 2016, la bodega representa un hito en la historia de la familia Zuccardi y una Seguir leyendo
Como país invitado de honor, Argentina llevó a uno de los festivales gastronómicos más influyentes de la región una propuesta donde el vino fue protagonista. Argentina participó recientemente en Sabor es Polanco 2026 y el vino ocupó un lugar central dentro de su propuesta gastronómica. Seguir leyendo
Zuelo presenta la nueva edición del programa turístico «Olivarero por un día», una experiencia inmersiva que invita a los visitantes a experimentar el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra desde el olivar hasta la botella. La actividad, que coincide con la cosecha, Seguir leyendo
Cerca de 10.000 personas vivieron en Buenos Aires una jornada histórica para el sushi latinoamericano Con una convocatoria que rondó los 10.000 asistentes y una producción en vivo de más de 50.000 piezas de sushi, la primera edición de la Sushi World Cup 2026 se Seguir leyendo
En el marco del Día Internacional de la Mujer, Altieri Wines reunió a referentes de bodegas de la D.O.C. Luján de Cuyo para una degustación que puso en valor la diversidad del Malbec y el rol de las mujeres en la industria. Altieri Wines llevó Seguir leyendo
Acaba de ser nombrado como primer miembro sudamericano de Brave Millers – Frantoiani Coraggiosi (www.frantoianicoraggiosi.it), comunidad de productores europeos dedicados a elaborar aceite de oliva virgen extra de alta calidad, combinando tradiciones antiguas con técnicas modernas. Fundada en Italia, Brave Millers – Frantoiani Coraggiosi es Seguir leyendo
En el marco de su 75° Aniversario, Aerolíneas Argentinas ha decidido incluir nuevas referencias de vinos en sus distintos salones en tierra y clases comerciales. A partir de ahora, quienes visiten el Salón VIP Cóndor en el Aeropuerto de Ezeiza y quienes vuelen en clase Seguir leyendo