LAS 12 DE CONOCIENDO COCINEROS: GUNTHER MOROS

Hoy nos responde desde Misiones, uno de los referentes gastronómicos de la provincia, Gunther Moros.

1-¿Plato preferido?

Marineras con pure de mi vieja

2-¿Un restaurante de Argentina?

El Papagayo

3-¿Un restaurante del mundo?

Tickets de Albert Adria

4-¿Un colega o referente que admires?

Marcos Scorza

5- Tu Top 3 de cocinas étnicas preferidas

Mishiguene en Buenos Aires
IDA Restaurante en Córdoba
Margot en Santa Fe

6-¿Un vegetal para cocinar?

Tubérculo, la mandioca

7-¿Un pescado o marisco?
Pesca de rio, Surubí
Pesca de mar, corvina
Mariscos, almeja navaja

8-¿Una carne?

Ojo de bife

9-¿Un plato y un recuerdo?
Paella valenciana de mi abuela Lili
Queso de chancho y pepinos cuajados de mi abuelo Lucas

10-Un lugar en el mundo en el que te gustaría cocinar o que volverías a cocinar

Volvería a Noruega

11-¿Tu vino preferido es?

Malbec

12- Un consejo para las nuevas generaciones de cocineros

Siempre humildad y responsabilidad