ENTREVISTA A MATÍAS MICHELINI: «MI FILOSOFÍA ES QUE EL VINO SEA LO MAS FIEL AL CARÁCTER DEL LUGAR DONDE NACE Y DONDE SE CRÍA LA UVA, SIN NINGÚN TIPO DE MAQUILLAJE»
Libre, rupturista, rebelde y apasionado son algunos de los adjetivos que definen a uno de los enólogos más trascendentes del momento en nuestra vitivinicultura, Matias Michelini, el socio fundador de la «Nueva Escuela» de hacer vinos en Argentina. ¿Como empezaste con esta «locura» de hacer vinos distintos? «Desde el Seguir leyendo