Los elegidos de Bodega Domiciano para celebrar el día delMalbec

El Malbec sin lugar a dudas es la variedad más elegida por
los argentinos, por eso Bodega Domiciano seleccionó estas tres propuestas para celebrar su
día el próximo 17 de abril.

DOMICIANO COSECHA NOCTURNA MALBEC 2024

Es un vino originario de viñedos de Barrancas, Maipú, Mendoza, cosechado
de forma nocturna para evitar el calor que transmite el suelo rocoso
durante el día y conservar la frescura de la uva.
Notas de cata: A primera vista seduce con un color violeta intenso y
vibrante. Con una nariz compleja, rica y concentrada de aromas florales
que se mezclan con cereza, blackberry y cassis. La presencia de pimienta
negra y vainilla acompaña e incrementa su complejidad. Vivo y maduro en
el paladar, con jugosas frutas rojas que se complementan con leves
ahumados. Sus taninos estructurados de textura poco convencional lo
hacen sentir suave e intenso a la vez. El final mineral seguido de tabaco le
brinda una persistencia sedosa afirmando su procedencia de Barrancas,
Maipú.
Crianza: 10 meses en duelas de roble francés y americano.

¿Maridaje perfecto? El que vos elijas. Un brindis bajo las estrellas, un encuentro
inesperado o un momento para vos.
Precio sugerido al público: $12.800

DOMICIANO RESERVA NOCTURNA MALBEC 2023

Este vino fue elaborado con uvas provenientes de viñedos de Barrancas,
Maipú, Mendoza que datan del 2015, situados a 850 msnm. Las uvas de este
Malbec fueron cosechadas por las frescas noches en las fincas de Barrancas,
para evitar la oxidación y así conservar al máximo su expresión aromática.
Una vez ingresada la uva a la bodega se macera en frío por 5 días en tanques
de acero inoxidable con control de temperatura. Luego se fermenta con
levaduras seleccionadas controlando la temperatura entre los 25 a 28ºC por
un tiempo aproximado de 15 días. Posteriormente el vino tiene un paso por
barricas de roble francés y americano por 12 meses, para luego dejar
descansar en botellas por 6 meses.
Notas de cata: Color violeta intenso casi negro. Atrapantes notas que
recuerdan a cerezas y ciruelas que evolucionan elegantemente a una compleja
combinación con incienso y especias. De armazón voluptuoso, imparte textura
carnosa y taninos aterciopelados, terminando en un conjunto de frutos
negros, semillas de cacao y cafe con un final firme y persistente. Un muy buen ejemplo
de Malbec originario de Barrancas, Maipú.
¿Maridaje perfecto? Un asado con amigos, una cena romántica bajo las estrellas o
disfrutando tu serie favorita.
Precio sugerido al público: $19.700

DOMICIANO GRAN RESERVA MALBEC 202O

Este vino fue elaborado con uvas provenientes de las mejores parcelas de la
finca en Barrancas, Maipú, Mendoza.
Año de plantación: 2003
Suelo: franco rocoso y profundo
Vinificación: El vino se elabora con uvas cosechadas por las frescas noches
para evitar la oxidación y así conservar la máxima expresión aromática. Una
vez ingresada la uva a la bodega, se macera en frío durante 5 días en tanques
de acero inoxidable con control de temperatura. La fermentación se realiza con
levaduras seleccionadas a temperaturas que oscilan los 25ºC – 28ºC por unos
15 días. La crianza se realiza en barricas de roble francés de primer y segundo
uso por unos 18 meses para luego descansar en botella por más de un año.
Notas de cata: De gran intensidad, su rojo intenso casi negro adelanta de lo se
que vendrá ya que en boca presenta una excepcional estructura que hace que
sea un vino voluptuoso, en un perfecto equilibrio entre potencia y elegancia a
la vez. Sus aromas reflejan atrapantes cerezas y ciruelas maduras acompañadas de café,
cacao y tabaco aportado por su largo paso por barricas.
Precio sugerido al público: $43.700

Para más imágenes de los vinos, hacé click aquí.

ACERCA DE BODEGA DOMICIANO
Fundada en 2005, Bodega Domiciano es una bodega familiar que celebra la pasión por el buen vino y sus
tradiciones. La bodega -situada en Coquimbito, Maipú, una de las zonas más tradicionales en la elaboración de
vinos en Mendoza- fue construida en 1919 con grandes ladrillos de adobe y luego fue adaptada a la
vitivinicultura moderna, evidenciando un contraste de tradición y vanguardia.
Para más información: www.domiciano.com.ar

BRAND AMBASSADOR

Mariana Gil Juncal – 54 9 11 53132355 – mgiljuncal@domiciano.com