3 diciembre, 2023

🍇¡300 VINOS CATADOS!🍇

🍷Llegamos a las 300 CATAS EN VIVO y realmente este es otro logro más que a #VINOSALSUR nos enorgullece. Inédito en los medios de comunicación especializados, tomar vinos con sus hacedores, de primera mano para que ellos puedan contarle al público de su creación y nos pone como un medio que los acerca, mimetizando al oyente en la experiencia mágica que solo la radio y su imaginación puede lograr. Muchas veces nos han comentado: “Quiero probar ese vino que están degustando chicos!”.

📌Nuestro país es complejo, difícil y sabemos del rol que cumplimos más allá de comunicar con la verdad enogastronómica y sin maquillajes, por lo cual, todo el tiempo apostamos a nuestra creatividad y conceptos innovadores para permitirles a ustedes un momento de ocio, relax y descanso, ayudando modestamente a entender las grandes ramas del vino y la comida.

🍷Por eso, esta #CATAENVIVO 300 la hicimos con el enorme Hans Vinding-Diers. Para nosotros él es uno de los enormes de la Argentina que ha puesto al #Malbec de la Patagonia en lo más alto tomando su NOEMIA 2020 por él y su equipo de la bodega @bodeganoemia .

📍Este vino que con una labor impecable que ha desarrollado Hans a lo largo de todos estos años, es considerado por la industria del vino Argentino y del mundo, de culto y es una gran expresión de todo el potencial que tiene el #AltoValledeRíoNegro, particularmente el “cru”, llamado #Mainqué, que es uno de los páramos más lindos de nuestro país, que con sus viñas viejas, sus suelos de buen drenaje, su clima sano y sus horas diarias interminables de sol, imprime todo su potencia interna y peso específico a la fineza, las especias y la elegancia.

📌 Para nosotros tomar este vino tiene un valor emocional, por que lo queremos mucho a Hans y a su familia, y nos gusta ver como están más afinados estos vinos que realiza, que tienen una textura, verticalidad y linealidad que produce esos largos finales impecables y que tienen los grandes vinos del mundo. No somos objetivos, el producto es inobjetablemente rico y único.

📌 Noemia y su respeto por la naturaleza es impecable, el entendimiento genuino del hombre como centro del proyecto pero, que a su vez, tiene en claro el orden central que es el medio ambiente donde obtiene sus maravillas enológicas, es de una simbiosis preciada hoy por el concepto de bodegas sustentables, y un ejemplo, para todas ellas que se desarrollan en este volumen de elaboración.

🤓 El vino nos dejó el concepto de la sofisticación de la simpleza. Elegante, terso, fino y multicapa. Rojo rubí con aros violáceos. Increíble camino en el perfil de fruta roja y herbaridad. Herbario de estepa, balsámicos de eucaliptos, mentolados y menta peperina, fruta roja crujiente de frambuesas y cerezas, rosa mosqueta, arándanos y sutil cassis.

La boca es entallada, lineal pero con “grip” producto de sus taninos texturados, pero que aportan sutileza en el paladar y lo hacen sedoso en su paso por la boca. Si bien la palabra sápida se coloca cuando hablamos de sabores marcados e intenso, la sensación de elegancia que tiene el vino es impecable y se podría decir que la misma también es sápida, por que se entiende desde su paso sutil que se disfruta durante horas. La acidez que posee, le aporta crocor a la fruta, que junto a la untuosidad afinada de sus sensaciones butílicas afinan aún más su textura o sensación táctil de grano fino. Hoy está más vertical que horizontal, concordando como nos dijo Hans que el tiempo lo va a hacer más voluminoso en boca, por lo cual consideramos que si tenes una botella sugerimos que la guardes un par de años para disfrutar de su gran complejidad. Creemos que puede mejorar su puntaje. Una maravilla de vino desarrollado para el disfrute y que sugerimos para esos momentos especiales donde se va a saber que el vino hará todo lo necesario para la profundidad de eso enormes momentos que vivas.

🥰Felicitaciones Hans y gracias por compartir este evento tan importante con nosotros y nuestras 300 CATAS EN VIVO!

🔜Nos vemos pronto.