25 septiembre, 2023

🍇¡UN VISTALBA MOSTRANDO FIELMENTE SU INDICACIÓN GEOGRÁFICA!🍇

🍷En esta #CATAENVIVO 292, tomamos el VISTALBA CORTE A BLEND #Malbec #Bonarda #CabernetSauvignon 2016 elaborado por @ fernandocolucci9 de la bodega @bodegavistalba .

📍De IG #VISTALBA DOC #LUJANDECUYO, IP #MENDOZA, sale este gran vino que explica bien arraigado el lugar, no solo por su nombre, que particularmente la bodega con buen tino lo cedió para que pueda ser utilizado como Indicación Geográfica, sino que es una muestra de los grandes vinos elegantes, intensos y redondos que se pueden dar en ese lugar maravilloso de la primera zona.

📌Este #CORTEA es un blend ícono donde la expresividad varietal se combina conscientemente, se aprecia el lugar de una manera soberbia, sofisticada y elegante. Son vinos para guardar mucho, darles el respeto y el tiempo que merecen.

📌2016, fue una añada fresca y muy húmeda, en donde, la misma amplifica la lógica y búsqueda organoléptica del producto respecto a los perfiles refrescantes, acidez, notas de humedad y alcoholes moderados.

🤓 Complejidad, elegancia y volumen de fruta. Color rojo violáceo y aros rubí, aún jovial y con intenso color luego de 7 años. La nariz viaja por las hierbas de tomillo, orégano, laurel y estragón. Geosmina de terrosidad, sotobosque, humedad. Salino. Fruta azul y negra de ciruelas, sauco y guindas en dulce. Herbacidad de hojas de tomate y albahaca. Balsámicos de eucaliptos y alcanfor. Umami cárnico. Pirazina de pimienta rosa y negra.

La boca tiene una entrada acaudalada que se aprecia por su poder de fruta pero que sostiene una muy buena fluidez producto de su acidez. Taninos marcados, algo redondeados, pero levemente texturados y muy bien polimerizados por su crianza y por el tiempo en la botella. Maloláctica de yogurt italiano cremoso de las frutas descriptas y leve sensación de dulce de las frutas descriptas. Orejones maduros. Salino y umami de jamón crudo. De buen medio de boca fruta que luego viaja hacia a una horizontalidad organoléptica producto de las especias y el picor piracínico. Multicapa donde el oxígeno afina todas sus sensaciones frutadas, sucrosas y especiadas. Bouquet de chocolate blanco, vainilla en chaucha y ahumados en caramelo en flan. El final es largo, especiado y levemente dulce. De los grandes vinos de la primera zona, donde se explica en su estilo la ineludible fruta y elegancia que ofrece uno de los distritos más lindos de Luján de Cuyo.