Domaine Bousquet afirma su huella en el cuidado de la Madre Tierra
En el marco del Día de la Tierra, la bodega presentó su primer Reporte de Sustentabilidad.
Domaine Bousquet – la bodega pionera y líder en la protección y cuidado de la tierra cultivando viñedos orgánicos en Gualtallary desde hace más de 25 años – presentó su primer Reporte de Sustentabilidad en el marco del Día Internacional de la Madre Tierra que se celebra el 22 de abril en todo el mundo y da cuenta del recorrido que la convirtió en la primera bodega con Certificación Orgánica Regenerativa (ROC) de Argentina y en la principal exportadora de “vino orgánico certificado” del país, entre las más premiadas y con mayor cantidad de certificaciones. Este primer Reporte de Sustentabilidad describe los objetivos sostenibles logrados durante el ejercicio comercial del año 2023.
Elaborado bajo la auditoría de la consultora europera Terra Institute, el informe está disponible públicamente desde el mismo 22 de abril en domainebousquet.com en su versión en inglés y posteriormente en español. De acuerdo al compromiso de transparencia de la bodega, el reporte será actualizado anualmente.
Con respecto a las razones que llevaron a hacer público el informe, Anne Bousquet, presidente y socia-fundadora de Domaine Bousquet, explica: “Es un reflejo de nuestra cultura empresarial. Nuestro ADN es ser orgánicos, así nacimos y continuamos nuestro camino con el objetivo de ser siempre más sustentables, comprometidos con un futuro sostenible e involucrados con el contexto social. La sustentabilidad es 360º y trabajamos para que nuestra transparencia con nuestros consumidores y proveedores esté garantizada y respaldada con certificaciones. Es una prioridad junto al enfoque en la calidad para fomentar la confianza y la lealtad. También esperamos inspirar a otros a impulsar prácticas sustentables. Actualmente, realizamos mejoras con la meta de neutralizar las emisiones de Carbono para el año 2030”.
El reporte es testimonio de la sustentabilidad de Domaine Bousquet, comprende todas las operaciones internas, así como las interacciones a lo largo de toda la cadena de suministro. Se incluye el trabajo con proveedores desde el embalaje y el transporte hasta los insumos agrícolas, involucrando a minoristas y consumidores para entender en su totalidad el impacto y el ciclo de vida de los vinos. Detalla objetivos a corto, mediano y largo plazo, con las estrategias para alcanzarlos y herramientas de evaluación para medir el éxito.
Aspectos destacados en el informe:
Domaine Bousquet es una empresa familiar, que decidió trabajar con prácticas orgánicas desde el nacimiento de la bodega, obtuvo la certificación desde su primera cosecha en 2005 y es la mayor exportadora de vino orgánico certificado de Argentina, entre las cinco principales marcas en la categoría vendidas en los EE. UU.. Las garantías a través de la certificación de terceros siempre ha sido una prioridad, de esta manera en 2023 Domaine Bousquet se convirtió en la cuarta finca vinícola en el mundo y primera bodega argentina -y fuera de los EE. UU.- en obtener el estatus Certificación Orgánica Regenerativa (ROC)™, y una de las primeras 24 bodegas del mundo en obtener la certificación B Corp.
Con 25 años de ejercicio comercial con mentalidad sostenible, Domaine Bousquet tiene una larga lista de logros como: el reciclaje del 96,8 % de los residuos, el 74 % de la superficie bajo riego por goteo. Con el lanzamiento de su línea Virgen Vineyards en 2021, se convirtió en la primera bodega – fuera de EE. UU.- en obtener la certificación USDA -vino orgánico sin sulfitos agregados-.
Comprometida con el objetivo de tener una metodología transparente y comparable, Domaine Bousquet se encuentra liderando la innovadora iniciativa, en conjunto con el International Wineries for Climate Action (IWCA) y un grupo de bodegas de Chile y Argentina, para la adaptación de la herramienta de medición de la huella de carbono usada globalmente en otras regiones vitivinícolas a los factores de emisión de América del Sur. Una vez finalizada la calibración, estará disponible para todas las bodegas de Latinoamérica con acceso gratuito.
valores sostenibles que cristalizan el compromiso con prácticas comerciales éticas descriptos:
– Cuidado del Medio Ambiente: se reconoce la responsabilidad en el resguardo del medio ambiente, comprometiéndose a reducir la huella de carbono en toda la cadena de valor.
– Prácticas Regenerativas: a través de la viticultura regenerativa, se enfoca en la salud del suelo, la biodiversidad y el trato justo a agricultores y trabajadores, promoviendo la equidad dentro de la comunidad. Busca activamente reparar los daños tras la intervención humana a lo largo del tiempo. Como parte de las prácticas regenerativas, se guían algunos procesos naturales, uno muy importante es el uso del compost. Además: pastoreo rotativo, cultivos de cobertura, reducción de labranzas del suelo para el desarrollo de raíces y bacterias benéficas.
– Conservación del agua: compromiso en conservar los recursos hídricos, reconociendo la importancia para las operaciones comerciales y el ecosistema circundante. Implementación de prácticas sustentables para minimizar el consumo de agua, optimizar la eficiencia y salvaguardar este preciado recurso.
– Colaboración comunitaria: se valora el ecosistema, incluido socios, comunidad local y público de interés, quienes tienen un papel fundamental en la misión de la empresa. Prioridad en apoyar activamente su crecimiento y bienestar a través del diálogo abierto, la colaboración y la acción colectiva.
– Innovación circular: Prioridad en compartir, alquilar, reutilizar, reparar, renovar y reciclar materiales para minimizar el impacto ambiental y extender los ciclos de vida de los productos. El objetivo es liderar prácticas circulares, creando valor y reduciendo la huella ambiental.
– Transparencia y Excelencia: mantener los más altos estándares de calidad y transparencia garantizando autenticidad en todos los procesos, cadena de suministro, información de etiquetado y comunicación comercial, para demostrar el compromiso con la excelencia en todas las operaciones.
Aspectos destacados del Reporte de Sustentabilidad 2023:
– Aproximadamente el 80% de las botellas de vino vendidas son livianas (al bajar el grosor de vidrio, 140 grs menos, se reduce la huella de carbono sin afectar la calidad o la estética de la presentación; colaborando en procesos asociados, como la disminución de emisiones en el transporte.)
– El 96,8% de los kilos de residuos producidos fueron reciclados y/o reutilizados. Ejemplos: 33.500 kg de vidrio; 10.709kg de cartón; 6.382kg de plástico; el orujo fue destinado para la elaboración de insumos enológicos (ácido tartárico y compost).
– En el 74% de los viñedos se implementa el sistema de riego por goteo que garantiza el uso eficiente del agua. El 100% del agua de efluentes es reutilizada en riego para jardinería
– El 41% del total de colaboradores que trabajan en la bodega son mujeres y el 72% son residentes del Valle de Uco garantizando la cultura de inclusión y diversidad que se fomenta en la empresa, brinda igualdad de oportunidades de crecimiento y avance.
– Durante los últimos 25 años, el equipo de la bodega ha ayudado a pequeños productores del Valle de Uco a lograr la certificación orgánica de 1.000 hectáreas mediante el intercambio de conocimientos, el apoyo con los costos, la administración y el soporte técnico. El 75% son productores suministran uva a la bodega desde hace al menos 5 años y el 100% de los productores recibieron un adelanto del precio de la uva del año anterior (antes de que se defina el precio de mercado del nuevo año)
– Compromiso con la comunidad de Tupungato: se colaboró con las escuelas locales y la universidad para apoyar la Educación y el Desarrollo; asociación con instituciones para brindar programas de Salud, abordando el Bienestar emocional y psicológico; se patrocinó y participó en eventos culturales y recreativos que enriquecen el tejido social de la comunidad.
Sobre Domaine Bousquet
Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia de cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassonne, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la familia adquirió 240 hectáreas de tierras vírgenes en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, actualmente considerado uno de los mejores terruños mendocinos.
Desde su origen, los viñedos de Domaine Bousquet han sido tratados de forma orgánica y actualmente reciben prácticas regenerativas y biodinámicas. El principal objetivo de la familia Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración francesas, con el clima y terroir excepcionales de la región. La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado del viñedo es el principio que rige a la bodega.
Los viñedos cultivados orgánicamente dan como resultado fruta de mayor concentración, permitiendo que el terroir se exprese de manera asombrosa. La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou.
Sobre Terra Institute
Fundado en 2010, Terra Institute es un grupo de consultores internacionales especializados en gestión sostenible. La metodología del Informe de Impacto de Sostenibilidad sigue las directrices del Global Reporting Initiative (GRO) y de la European Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD). www.terra-Institute.eu