LAS 12 DE APASIONADOS POR EL VINO: JUAN PABLO MICHELINI

Hoy las 12 las responde Juan Pablo Michelini, enólogo de Zorzal Wines, Altar Uco y SuperUco.

1- ¿Tu varietal preferido?

Pinot Noir

2- ¿El mejor vino que probaste en tu vida hasta hoy?

Castillo Ygay 1981

3- ¿Un Winemaker, enólogo o Agrónomo de referencia?

David Bonomi

4- ¿Tu región predilecta para realizar vinos en Argentina?

GUALTALLARY

5-¿Una región de Argentina que te gustaría elaborar vinos? Patagonia

¿Y en el mundo, donde te gustaría vinificar? Rioja, España

6-Un recuerdo imborrable con un vino

Mi primer vino (a los 14 años) con mi Padre

7-Después del vino, ¿Cuál es tu segunda bebida predilecta?

Agua

8-Un maridaje de Vino y Comida perfecto

Mollejas con Edad Media Blanco

9-¿Tu restaurant en Argentina preferido?

Depende… tengo muchos

10-Un chef o cocinero que te guste su arte

Pablo del Río

11-¿Tu restaurant de bodega preferido?

Sitio la Estocada

12-¿El futuro enológico de la Argentina para donde crees que irá?

Una enología intuitiva de Lugares