LAS 12 DE CONOCIENDO COCINEROS: SANTIAGO OROZCO 🧑🍳
En nuestra entrevista de hoy, conocemos un poco m谩s a Santiago Orozco, chef de la bodega mendocina Diamandes.
1- 驴Plato preferido?
Carne 🍖 en cualquiera de sus formas posibles
2-驴Un restaurante de Argentina?
Quiven Patagonia – Bariloche
3- 驴Un restaurante del mundo?
Central – Lima Per煤
4- 驴Un colega o referente que admires?
Pablo Marigliano, m铆 socio y amigo
5 -Tu Top 3 de cocinas etnicas preferidas
Japonesa / 谩rabe/ Thai
6-驴Un vegetal para cocinar?
La papa
7 -驴Un pescado o marisco?
La trucha
8- 驴Una carne?
El chivo
9-驴Un plato y un recuerdo?
Un Pato Confit en un Bistrot en Paris
10- Un lugar en el mundo en el que te gustar铆a cocinar o que volver铆as a cocinar
En Francia
11 -驴Tu vino preferido es?
El Cabernet Sauvignon
12 – Un consejo para las nuevas generaciones de cocineros
Estudien, prep谩rense. La profesi贸n no es para cualquiera, no es lo que se ve en los programas de televisi贸n. Busquen una especialidad a que dedicarse. Viajen. Prueben sabores sin prejuicios. Tengan paciencia y perseverancia. Disfruten de dar placer a otros con vuestras creaciones.