VISTA FLORES, EL CORAZÓN PRODUCTIVO DE VALLE DE UCO
Declarada en 2012 como Indicación Geográfica, dentro del departamento de Tunuyán. Posee viñas de más de 80 años y gracias a sus características de suelos y clima es una de las zonas más productivas de Valle de Uco.
Su historia está ligada al desarrollo de la viticultura en la región, que comenzó a desarrollarse significativamente a partir del siglo XIX, cuando los inmigrantes europeos, principalmente italianos y españoles, trajeron sus conocimientos y variedades de uva. En este contexto, Vista Flores comenzó a destacarse dentro de Mendoza debido a sus condiciones climáticas y características del suelo favorables para el cultivo de la vid ya que a pesar de su extensión, no existen grandes diferencias de altura y dentro de los estándares del valle se la considera una zona cálida y con baja incidencia de heladas.
Su nombre «Vista Flores» proviene de la combinación de dos palabras: «vista» y «flores» y se comenta que hace referencia a las hermosas vistas panorámicas que ofrece la región, así como a la abundancia de flores que crecen en el área. La zona es conocida por su paisaje montañoso, con vistas espectaculares de la cordillera de los Andes.
Son alrededor de 1160 hectáreas plantadas, algunas con los viñedos más antiguos del valle de más de 80 años y sus límites están fijados al oeste con la IG Los Chacayes, al este con el rio Tunuyán, al sur con la IG La Consulta y al norte con Los Sauces y Colonia Las Rosas.
Dentro de la IG se encuentran viñedos de grandes bodegas como Ernesto Catena Vineyard, Antucura, Esmeralda, Catena Zapata, Finca El Origen, Clos de los siete, Monteviejo y Altos Las Hormigas (Quién realizó las gestiones para que sea declarada Indicación Geográfica según Resolución C.11 del 2012 porque utilizaba uvas de allí). Recordemos que formalizar su identidad como una Indicación Geográfica (IG) es el proceso que busca proteger y promover los vinos que reflejan las características únicas del terroir, en este caso, de Vista Flores.
José Mounier (H) es el Gerente de enología y viñedos en Bodega Monteviejo y explicó que “Clos de los 7 son casi 900 hectáreas en total, pero la IG Vista Flores abarca una porción, pero también otro paraje, Campo de los Andes (El cuál buscan también que sea IG). Vista Flores en particular, posee una altura media alta de 1.100 metros sobre el nivel del mar, y una amplitud térmica interesante ya que es un lugar con una importante pendiente cerca del 5%, lo que lo hace que sea una región muy protegida en cuanto a las heladas y su suelo formado por aluviones se caracteriza por ser pedregoso con una textura algo arenosa también, pero la cantidad de piedra es lo que le va a dar ciertas características al vino”.
El reconocido Geofísico Guillermo Corona desde su @geografíadelvino describió que: “A nivel de suelos se puede hablar de dos grandes dominios. Hacia el este del pueblo y de la RP92, los suelos son cortos y dominados por el río Tunuyán, con mucha piedra redondeada, moderna, sobre la que se apoya una capa de material franco arenoso. Del pueblo hasta la montaña y la Clodomiro Silva los suelos son mucho más profundos y con mayor participación de limos, con ocasionales piedras a más de 2 metros de profundidad. Estos suelos profundos corresponden a la porción distal del abanico de La Remonta, que domina el vecino Campo Los Andes”.
Con respecto al clima, la IG Vista Flores tiene una ventaja, cuenta José Mounier, “porque está en una zona que podemos caracterizar como templada. Ni muy calurosa, ni muy fría. Entonces, este clima templado nos va a dar vinos muy equilibrados. Es una de las zonas de Valle de Uco que no es tan fría y un poco más cálida que otras regiones porque no está tan pegada a la montaña. Por eso hace calor pero no tanto y es fresco, pero no llega a ser una zona fría donde haya riesgos de heladas tardías”.
Hablando de los vinos y de lo que este terroir les aporta, Mounier destacó algunas características: “La primera que tiene que ver con el porcentaje de piedras del suelo, que van a ser que sean vinos con gran estructura y con un potencial de guarda ya que van a necesitar tiempo para que esa estructura se redondee en boca. Además tienen una gran profundidad de color y una intensidad aromática muy particular con respecto a todas las variedades. Donde destaca la personalidad que tiene el Malbec en este lugar, con una fruta más roja y algo de frutos negros”.