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En los últimos años se consolidó en nuestro país una tendencia que ya existía desde hace mucho tiempo en otras partes del mundo como son los bares de vinos o Wine Bar. Espacios cálidos por lo general pequeños de pocos comensales, pero con una gran Seguir leyendo
Amados por muchos y odiados por muy pocos. Vinos de postre para algunos y bebida de reyes para otros. Los vinos dulces existen desde hace cientos de años en el mundo y en esta nota vas a saber cuáles son los más importantes y a Seguir leyendo
Mediodía de sol en Mendoza, ese fue el marco para charlar con Daniel Pi, uno de los referentes de la vitivinicultura Argentina. Fue considerado “Mejor Enólogo Argentino del 2017” por el Master of Wine Tim Atkin. Además fue Director de Enología del Grupo Peñaflor durante Seguir leyendo
Es una de las últimas Indicaciones Geográficas aprobadas de Argentina. Sus vinos poseen un carácter especiado inconfundible. Constituye una de las zonas históricas y más interesantes de Valle de Uco. Es un terroir con gran personalidad. Durante mucho tiempo, el distrito Los Chacayes fue considerado Seguir leyendo
De camino de San Sebastián a Madrid se encuentra una de las ciudades más importantes de España, la Ciudad del Vino. Así se llama el complejo que creó la prestigiosa bodega Herederos del Marqués de Riscal en el pueblo de Elciego al sur de Rioja Seguir leyendo
Es uno de los referentes de la enología moderna argentina de los últimos 30 años. Lleva más de 45 cosechas en su haber. Chief Winemaker de bodega Salentein y de su proyecto familiar Puramun Wines. Hoy 17 de abril es el Día Mundial del Malbec Seguir leyendo
Tras décadas de prohibición al cultivo de la vid fuera de la región Cuyana, Buenos Aires se ha convertido en los últimos años en una de las provincias que más creció en el desarrollo de proyectos vitivinícolas. Chapadmalal, Tandil, Sierra de la Ventana, Junín, Campana, Seguir leyendo
Es uno de los mejores restaurantes del mundo (varias veces premiados por los principales medios especializados y referencia indiscutida de la alta cocina). Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca son dueños de tres Estrellas Michelin desde hace varios años y declarados en 2019 como Seguir leyendo
Forma parte de la generación de enólogos argentinos que intentan revalorizar el terroir. Su familia y su apellido son símbolos de viticultura en Mendoza. En el 2020 fue catalogado como “Enólogo del año” por el famoso crítico y Master of Wine, Tim Atkin. Es uno Seguir leyendo
Es una de las zonas top y más reconocidas de Argentina en el mundo del vino. Altura, clima y variedad de suelos la hacen única. Cuna de los vinos mejor puntuados por la crítica internacional. Gualtallary, Gualta para los conocidos, el origen del cambio en Seguir leyendo
Es uno de los flying winemaker italiano más reconocido en el planeta vino. En el 2000 con motivo del Jubileo, creó un Cuvée especial para el Papa Juan Pablo II y en el 2018 desarrolló el vino “Abraccio” al Papa Francisco. Fue socio fundador de Seguir leyendo
Colinas llenas de viñedos hasta el horizonte, el sol abrazando las uvas, la brisa veraniega que refresca bajo la sombra de un árbol, mientras probas grandes vinos italianos y biodinámicos, ese es el paisaje ideal para conocer el proyecto Cosimo Maria Masini. Una bodega biodinámica Seguir leyendo