4 septiembre, 2023

🍇¡LA FRESCURA EN LA CONSULTA ES POSIBLE!🍇

🍷En esta #CATAENVIVO 289, tomamos el ENROSCADO #MALBEC 2022 elaborado por @moschettilucas y @maxikordys de la bodega @enroscadowines .

📍De IG #LACONSULTA, IP #MENDOZA, sale este vino disruptivo de una de las zonas “más cálidas” de #VALLEDEUCO donde la apuesta es que se aprecie por su perfil frutal y jugosidad, en un lugar donde los vinos generalmente van hacia otro estilo y los volúmenes de boca son mayores.

📌En este #ENROSCADO se busca un vino que sea jugoso, que se pueda guardar y que pueda expresar La Consulta con una perspectiva jovial y como dice @martusgil : “Nueva Escuela”, ya que el mismo a no tener maloláctica es una apuesta muy grande para un tinto.

📌2022, fue una añada típica mendocina con una cosecha en la zona de La Consulta que tuvo temperaturas cálidas y pocas precipitaciones en el desarrollo de la vid, aportando color, alcoholes moderados y todo el perfil de la consulta de especias y hierbas.

🤓 Jugoso, frutado y especiado. Color rojo violáceo y aros rubí, jovial e intenso color. La nariz viaja por las especias y las hierbas de tomillo, laurel, estragón y jarilla. Geosmina de Terrosidad. Leves notas frutales que viajan con las ciruelas rojinegras y los arándanos. Ahumados. Sotobosque. Umami de hongos. Balsámicos de eucaliptos.

La boca tiene una entrada jugosa con una gran acidez que se manifiesta en parte por no tener maloláctica, y obviamente, por su acidez natural. Taninos redondos sutiles que pasan fluidos hasta olvidadizos, que juegan un papel que lo hace al vino lineal y al medio de boca entallado sin ser voluminoso. Estragón, laurel, cúrcuma, coriandro. Poder de fruta descripta que se precia crujiente algo especiada con unos bouquets elegantes y muy sutiles que juegan con el cacao, chocolate amargo, nuez moscada y clavo de olor. El final es corto, especiado, algo amargo en su “after Taste”. Un rico vino novedoso en la forma de su elaboración, con gran complejidad y de una buena RPC respecto a sus competidores, que se puede disfrutar hoy o tomar en muchos años.