6 noviembre, 2023

🍇¡UN SEMILLÓN QUE MARCA EL NORTE DE LOS BLANCOS PATAGÓNICOS!🍇

🍷En esta #CATAENVIVO 298, y en el clásico noviembre de blancos de #VINOSALSUR, tomamos el MIRAS CRIANZA #SEMILLON 2019 elaborado por @marcelo.miras y equipo de la BODEGA MIRAS .

📍De IG #GENERALROCA, IP #RÍONEGRO, sale este gran vino blanco de uno de los productores que más conoce el Alto Valle de Río Negro como es Marcelo Miras. Su expertiz y conocimiento, ha permitido desarrollar muchos grandes vinos en esta región, y ahora con su proyecto personal ha logrado un vino en este caso, con un gran sentido de lugar, pero por sobre todas las cosas mostrando las bondades de la variedad blanca, semillón con una gran complejidad, prestancia y jugosidad.
📌En este #CRIANZA, la bodega busca un vino que sea una gran experiencia. Las crianzas correctas en la semillón no solo aportan estabilización sino también, propenden a que los mismos tengan potenciales de guarda prolongados. Marcelo con este vino, simplemente y, ni más ni menos, pretende eso y lo logra, ya que es un joven por crecer aún, pero con una calidad excelente.
📌2019, fue una añada clásica en el Alto Valle, algo cálida y seca, en donde las especias secas y las hierbas, juegan un papel importante en el resultado.
🤓 Elegante, jugoso y multicapa. Color dorado, brilloso y trasparente. La nariz viaja por un perfil típico de la variedad, pero con una disposición placentera que los grandes vinos tienen, es decir, con elegancia. La misma se precia con herbacidad de hoja de frutillas, herbaridad de jarilla y especias de nuez moscada, miel, terpénico de cáscara de naranja abrillantada, moderno de la austeridad y sutilezas de gran complejidad. Pimienta blanca. Polvo de tiza. Notas empireumáticas y tioladas de frutos secos ahumados y geska/perdernal. Fruta de Durazno blanco y Orejones. Balsámicos mentolados.

La boca tiene una entrada muy jugosa gracias a su gran acidez confiriéndole un perfil más lineal en su paso y vibrante a la vez, aunque su peso producto de las lías permite un medio de boca sápido mostrando las bondades organolépticas del vino. Manzana verde producto de que la fermentación maloláctica no se produjo. Fruta blanca descripta en nariz. El carácter terpénico también se aprecia en la boca, en base a la cáscara de naranja. Dátiles. Salino. Elegante, sutil, fluido donde todo está empaquetado y en su lugar. Fineza sin igual. El final es largo, con un “After Taste” jugoso y especiado, con una marcada sensación organoléptica “dry” producto de sus especias y hierbas. Pide sorbeo, “refil” con mucha atención y reflexión. Un tremendo vino, multicapa, con una linealidad, elegancia, jugosidad, que expresa el gran potencial del Alto Valle de Río Negro para esta variedad a un precio increíble dada su complejidad. Realmente uno de los grandes vinos blancos que hemos tomado de nuestra Patagonia. Versátil gastronómico pero que claramente debe ser apreciado en compañía para disfrutar de sus bondades.