Multiplataforma Enogastronómica
Hoy las 12 de Conociendo Cocineros las responde una “Cocinera Argentina”, Madame Papin. 1-¿Plato preferido? Cerdo agridulce 2-¿Un restaurante de Argentina? La Cabrera 3-¿Un restaurante del mundo? Ottolenghi 4-¿Un colega o referente que admires? Osvaldo Gross 5-Tu Top 3 de cocinas étnicas preferidas: Italiana, India Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde uno de los mejores winemakers de Argentina, y ganador de varios 100 puntos Parker con sus vinos, Sebastián Zuccardi. 1 ¿Tu varietal preferido? Depende la región del mundo. En el Valle de Uco creo que el mejor vehículo para expresar Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde uno de los mejores cocineros de Argentina y creador de El Baqueano en Salta, Fernando Rivarola 1-¿Plato preferido? Bueno yo me crie en la costa. Imagínate que comíamos muchísimos pescados porque mi papá, aparte de cazar, pescaba un montón. Me Seguir leyendo
HOY LAS 12 LAS RESPONDE EL ENÓLOGO CORDOBES GABRIEL CAMPANA DE LA BODEGA TERRA CAMIARE 1 ¿Tu varietal preferido? Hoy son dos… Semillón y Sauvignon Blanc 2 ¿El mejor vino que probaste en tu vida hasta hoy? Creo que no sé si tengo uno sólo que Seguir leyendo
Hoy viajamos a Ushuaia para conocer las 12 del chef Jorge Monopoli, creador de Kalma Resto y ganador del último Grand Prix de Baron B 1-¿Plato preferido? Asado 2-¿Un restaurante de Argentina? Alo’s 3-¿Un restaurante del mundo? Mirazur 4-¿Un colega o referente que admires? Gonzalo Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde el cocinero y pastelero francés Bruno Gillot, creador de L´epi Boulangerie y de Eat Catering. 1-¿Plato preferido? El próximo 2-¿Un restaurante de Argentina? Julia 3-¿Un restaurante del mundo? Mirazur 4-¿Un colega o referente que admires? Mauro Colagreco 5-Tu Top 3 Seguir leyendo
En nuestra entrevista de hoy, conocemos un poco más a Santiago Orozco, chef de la bodega mendocina Diamandes. 1- ¿Plato preferido? Carne 🍖 en cualquiera de sus formas posibles 2-¿Un restaurante de Argentina? Quiven Patagonia – Bariloche 3- ¿Un restaurante del mundo? Central – Lima Seguir leyendo
En esta 8° temporada, Vinos al Sur trae “Las 12 de Apasionados por el vino”, un ida y vuelta en donde distintas personalidades del mundo del vino que entrevistamos en nuestros podcast y que hoy nos cuentan sus preferencias para conocerlos aún más. En esta Seguir leyendo
Libre, rupturista, rebelde y apasionado son algunos de los adjetivos que definen a uno de los enólogos más trascendentes del momento en nuestra vitivinicultura, Matias Michelini, el socio fundador de la «Nueva Escuela» de hacer vinos en Argentina. ¿Como empezaste con esta «locura» de hacer vinos distintos? «Desde el Seguir leyendo