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Es la última noche de un menú que comenzó en marzo y que a partir de mañana será otro, diferentes ingredientes, distintas técnicas, otros platos, pero al mismo tiempo sostendrá la búsqueda que intento comenzar en marzo del 2020 pero la pandemia frustro. Dante Liporace, Seguir leyendo
🍷En esta #CATAENVIVO 290, tomamos el LAS PIEDRAS #MALBEC 2021 elaborado por @juanfasuarez de la bodega @fincasuarez . 📍De IG #PARAJEALTAMIRA #VALLEDEUCO, IP #MENDOZA, sale este vino de la finca Las Piedras que se expresa a través de la tensión típica producida por su gran Seguir leyendo
Hoy en el Día del Enólogo, responde desde el NOA, uno de los más importantes de los Valles Calchaquíes 1 ¿Tu varietal preferido? Cabernet Sauvignon 2 ¿El mejor vino que probaste en tu vida hasta hoy? Imposible elegir uno. Todos dependen del momento y del Seguir leyendo
1- ¿Plato preferido?Milanesa con pure o pizza de media masa 2-¿Un restaurante de Argentina? No tengo uno en particular, de los últimos que me gusto mucho la técnica y la comida fue Lardito y Gran Dabbang. Pero cada vez que viajo a Venado Tuerto, redescubrí Seguir leyendo
Miraluna es otro de los proyectos enoturísticos lindos que hay en el valle cerrado de Cachi. El proyecto, comandado por Carlos y Eduardo Urtasun, tiene una ubicación predilecta camino a Cachi Adentro, arriba del pueblo, ostentando una ubicación con la luna que claramente ejerce una Seguir leyendo
🍷En esta #CATAENVIVO 289, tomamos el ENROSCADO #MALBEC 2022 elaborado por @moschettilucas y @maxikordys de la bodega @enroscadowines . 📍De IG #LACONSULTA, IP #MENDOZA, sale este vino disruptivo de una de las zonas “más cálidas” de #VALLEDEUCO donde la apuesta es que se aprecie por Seguir leyendo
Hoy te traemos una entrevista de la mano de Juan Pablo Lupiañez, winemaker y creador del proyecto Lupa Wines. Conocé un poco más sobre los gustos y recomendaciones de este productor mendocino. 1- ¿Tu varietal preferido?Cabernet Sauvignon. 2- ¿El mejor vino que probaste en tu Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde desde Ushuaia, el cocinero Lino Adillón del restaurante Volver. 1-¿Plato preferido? Ensalada de Tomates 🍅, pelados, en Verano por la Siesta en San Juan 2-¿Un restaurante de Argentina? El Pobre Luis y otro, Oviedo 3-¿Un restaurante del mundo? Peter Luger , Nueva York, Seguir leyendo
🍷En esta #CATAENVIVO 288, tomamos el HOMO FELIX BLEND #MALBEC #CABERNETSAUVIGNON & #CABERNETFRANC 2018 elaborado por @bernardobossibonilla & @patricioepp de la bodega @homo_felix_wine . 📍De IG #VALLEDEUCO & #AGRELO, IP #MENDOZA, sale este espectacular blend, en donde, lo que se produce en este vino es Seguir leyendo
Nina Los Fuegos es el restaurante de alta cocina del gran cocinero platense, Santiago Palma. Recuerdo cuando lo conocí, allá por el 2016, en la primera edición de Picurba, una feria gastronómica que nació con el concepto de mostrar la renaciente cocina platense pero que Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde el Ingeniero Agrónomo y winemaker Matías Prieto, de la bodega Chañarmuyo. 1 ¿Tu varietal preferido? La verdad que soy más de los blend, ¿viste? o sea yo creo que todos aportan un montón de cosas, pero si te tuviera que elegir Seguir leyendo
Hoy las 12 de Conociendo Cocineros las responde una “Cocinera Argentina”, Madame Papin. 1-¿Plato preferido? Cerdo agridulce 2-¿Un restaurante de Argentina? La Cabrera 3-¿Un restaurante del mundo? Ottolenghi 4-¿Un colega o referente que admires? Osvaldo Gross 5-Tu Top 3 de cocinas étnicas preferidas: Italiana, India Seguir leyendo