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Hoy responde las 12, el cocinero cordobés Santiago Blondel, ganador Gran Prix Baron B 2019 y propietario de DiqueSí, en La Cumbre. 1-¿Plato preferido?Paella de mariscos 2-¿Un restaurante de Argentina?Kalma, Ushuaia 3-¿Un restaurante del mundo?Mirazur 4-¿Un colega o referente que admires?Joan Roca 5-Tu Top 3 Seguir leyendo
🍷En esta #CATAENVIVO 292, tomamos el VISTALBA CORTE A BLEND #Malbec #Bonarda #CabernetSauvignon 2016 elaborado por @ fernandocolucci9 de la bodega @bodegavistalba . 📍De IG #VISTALBA DOC #LUJANDECUYO, IP #MENDOZA, sale este gran vino que explica bien arraigado el lugar, no solo por su nombre, Seguir leyendo
Hoy nos responde las 12, uno de los referentes de los vinos de la Patagonia, Marcelo Miras. 1- ¿Tu varietal preferido?Semillón en blancos y Merlot en tintos 2- ¿El mejor vino que probaste en tu vida hasta hoy?Son varios, franceses, italianos, de nuestro país. 3- Seguir leyendo
Hoy nos responde desde Misiones, uno de los referentes gastronómicos de la provincia, Gunther Moros. 1-¿Plato preferido? Marineras con pure de mi vieja 2-¿Un restaurante de Argentina? El Papagayo 3-¿Un restaurante del mundo? Tickets de Albert Adria 4-¿Un colega o referente que admires? Marcos Scorza Seguir leyendo
🍷En esta #CATAENVIVO 291, tomamos el HD Gran Reserva #Malbec 2016 elaborado por @hector durigutti de la bodega @duriguttiwinemakers . 📍De IG #PARAJEALTAMIRA #VALLEDEUCO, IP #MENDOZA, sale este vino que viene a sintetizar y a cristalizar todos los cambios de época que hemos tenido en Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde el enólogo Lucas Niven, de Bodega Niven de Mendoza. 1 ¿Tu varietal preferido?Garnacha siempre 2 ¿El mejor vino que probaste en tu vida hasta hoy? Chateau Margot 1976 en la finca de Catena del Mirador 3 ¿Un Winemaker, enólogo o Seguir leyendo
Hoy las 12 las responde uno de los cocineros más importantes de Mar del Plata y creador de las mejores anchoas en conserva, Hernán Viva. 1-¿Plato preferido? Milanesa a la napolitana con buenas papas fritas 2-¿Un restaurante de Argentina? Don Julio 3-¿Un restaurante del mundo? Seguir leyendo
Es la última noche de un menú que comenzó en marzo y que a partir de mañana será otro, diferentes ingredientes, distintas técnicas, otros platos, pero al mismo tiempo sostendrá la búsqueda que intento comenzar en marzo del 2020 pero la pandemia frustro. Dante Liporace, Seguir leyendo
🍷En esta #CATAENVIVO 290, tomamos el LAS PIEDRAS #MALBEC 2021 elaborado por @juanfasuarez de la bodega @fincasuarez . 📍De IG #PARAJEALTAMIRA #VALLEDEUCO, IP #MENDOZA, sale este vino de la finca Las Piedras que se expresa a través de la tensión típica producida por su gran Seguir leyendo
Hoy en el Día del Enólogo, responde desde el NOA, uno de los más importantes de los Valles Calchaquíes 1 ¿Tu varietal preferido? Cabernet Sauvignon 2 ¿El mejor vino que probaste en tu vida hasta hoy? Imposible elegir uno. Todos dependen del momento y del Seguir leyendo
1- ¿Plato preferido?Milanesa con pure o pizza de media masa 2-¿Un restaurante de Argentina? No tengo uno en particular, de los últimos que me gusto mucho la técnica y la comida fue Lardito y Gran Dabbang. Pero cada vez que viajo a Venado Tuerto, redescubrí Seguir leyendo
Miraluna es otro de los proyectos enoturísticos lindos que hay en el valle cerrado de Cachi. El proyecto, comandado por Carlos y Eduardo Urtasun, tiene una ubicación predilecta camino a Cachi Adentro, arriba del pueblo, ostentando una ubicación con la luna que claramente ejerce una Seguir leyendo